Resepi baru

Bakar kentang tumbuk Itali dengan resipi prosciutto

Bakar kentang tumbuk Itali dengan resipi prosciutto

  • Resepi
  • Bahan-bahan
  • Sayur-sayuran
  • Sayuran akar
  • Kentang
  • Hidangan sampingan kentang

Ini adalah resipi lazat yang boleh disajikan sebagai makanan pembuka, lauk atau hidangan utama. Prosciutto dan keju Itali menambah banyak rasa.

2 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 6

  • 1kg kentang, dikupas
  • 2 biji telur
  • Keju Parmesan parut 100g
  • 1 pala pala
  • garam dan lada hitam yang baru digiling secukup rasa
  • 150g prosciutto
  • 100g keju scamorza salai
  • 1 knob mentega

KaedahPersiapan: 1jam ›Masak: 45min› Masa tambahan: 20min penyejukan ›Sedia dalam: 2jam5min

  1. Panaskan ketuhar hingga 180 C / Gas 4.
  2. Rebus kentang dalam air masin ringan hingga lembut. Tiriskan dan tumbuk.
  3. Dalam mangkuk, campurkan tumbuk dengan telur dan 3/4 keju Parmesan, pala, garam dan lada.
  4. Potong prosciutto menjadi kepingan, dan potong scamorza menjadi kiub. Masukkannya ke dalam campuran kentang.
  5. Sudu campuran ke dalam hidangan penaik mentega. Ratakan permukaan dengan spatula dan taburkan dengan baki keju Parmesan. Titik dengan mentega.
  6. Bakar selama 30 hingga 45 minit. Hidangkan suam.

Keju Scamorza

Ini adalah keju Itali separa lembut. Sekiranya anda tidak menemui scamorza, gunakan mozzarella atau provolone.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(1)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (1)

Ini tidak mengapa, tetapi saya terpaksa menukar resipi kerana saya tidak mempunyai keju scamorza. Saya menggunakan mozzarella jadi ini mungkin salah saya. Oleh kerana prosciutto sangat mahal, saya tidak tahu bahawa saya akan membuat hidangan ini lagi. Tidak benar-benar menyangka bahawa ia bernilai perbelanjaan, Terima kasih kerana menghantar resipi-12 Sep 2012


Pai kentang tumbuk


Pampasan diberikan oleh kedai Safeway, Vons, Randalls dan Tom Thumb melalui Mode Media.

Tumbuh dalam keluarga Itali-Amerika, tradisi Thanksgiving selalu menjadi makanan lama dan baru — ziti panggang yang disajikan sebelum ayam belanda menjadi normal di setiap isi rumah, bukan? Akhirnya ziti yang dipanggang disapu dari meja percutian kami. Di tempatnya muncul pai kentang tumbuk yang kaya dengan keju yang menjadi makanan sendiri. Itu sangat membantu untuk mentega, kentang disebat, dibumbui dengan susu, keju mozzarella, keju locatelli, dan prosciutto, semuanya dibakar dalam dulang segi empat besar.

Ketika saya bertambah tua, dan mula menjadi tuan rumah Thanksgiving saya sendiri, banyak tradisi makanan itu berubah. Mikey mula membuat pemadat buatan sendiri, dan saya menukar sos cranberry segar untuk kalengan yang menghiasi banyak makanan kami. Satu tahun saya benar-benar mengecewakan dan membuat puding roti sudu yang luar biasa sebagai pengganti kentang. Saya tidak mencadangkan untuk melakukan sesuatu yang radikal melainkan anda sudah bersedia untuk melakukan pemberontakan. Sebilangan besar keluarga saya mencubanya, dan ada juga yang menyukainya (Mikey dan saya menyukainya, terima kasih banyak) tetapi bapa saudara saya adalah seorang yang keras kepala yang enggan mengambil selera. Dia menegaskan bahawa dia tidak menyukainya, walaupun dia tidak pernah mencuba roti sudu dalam hidupnya. Keluarga saya tidak terlalu terbuka untuk mengubah makanan mereka. Ketika saya berfikir kembali kepada Hari Kesyukuran itu sepuluh tahun yang lalu, saya menyedari bahawa saya salah. Saya semestinya mendekati menu dengan cara memasak untuk anak perempuan saya. Perubahan berfungsi paling baik apabila dipasangkan dengan sesuatu yang biasa.

Ketika Mode Media, rangkaian iklan saya, meminta saya untuk bekerjasama dengan mereka untuk jawatan Thanksgiving, saya tahu apa resipi klasik yang akan saya gunakan. Pai kentang tumbuk yang disayangi ada di blok pemotong. Bagaimana saya boleh mencipta semula untuk memenuhi keperluan saya untuk sesuatu yang baru dan selera mereka?

Sebagai permulaan, saya membuat asas kentang tumbuk sederhana dengan hanya beberapa tepung mentega. Saya memutuskan yang terbaik adalah memperuntukkan kalori untuk keju dan telur yang akan saya tambah untuk membuat pai seperti soufflé ini. Saya juga menukar mozzarella yang biasa digunakan keluarga saya, dan menambahkan kombinasi keju Gruyere parut dan ricotta segar. Pai membengkak sedikit menjelang akhir memasak, dan mengambil rona emas yang indah. Rehat sebentar sebelum disajikan memastikan kepingan rapi untuk disajikan bersama ayam belanda dan makanan lain.

Kunjungi kedai Safeway, Vons, Randalls, atau Tom Thumb terdekat anda pada musim percutian ini untuk menjadikan percutian percutian anda mudah dan berpatutan. Pendapat yang dinyatakan di sini adalah pendapat penulis dan tidak menunjukkan pendapat atau kedudukan kedai Safeway, Vons, Randalls dan Tom Thumb.


Kentang dan Prosciutto Frittata - Omelet Itali

Dalam kuali besar, cairkan mentega dan minyak, dan masak bawang hingga lembut, kira-kira 3-5 minit.

Langkah 3

Masukkan kentang, bawang putih, garam, dan lada, dan masak selama 10 minit lagi, kacau dengan kerap.

Langkah 4

Masukkan cendawan cincang, prosciutto dadu (atau ham), kemangi kering, dan perasa Itali, dan masak selama 5-7 minit lebih banyak atau sehingga kentang lembut.

Langkah 5

Biarkan campuran sejuk selama 5 minit.

Langkah 6

Dalam pinggan kecil, campurkan susu kering dengan krim ringan hingga sebati.

Langkah 7

Masukkan telur dan campuran krim yang dipukul ringan ke kentang, kacau hingga sebati, dan perasa secukupnya dengan garam dan lada.

Langkah 8

Minyak atau minyak ringan wajan ketuhar atau piring kaserol.

Langkah 9

Tuangkan campuran telur ke dalam kuali, dan bakar tanpa penutup dalam oven 350F yang telah dipanaskan selama 25 minit pada suhu 350 ° F.

Langkah 10

Keluarkan loyang dari oven, dan taburkan frittata secara merata dengan keju parut.

Langkah 11

Kembali ke oven dan bakar selama 15 minit lagi, atau sehingga keju cair dan telur hampir habis.

Langkah 12

Panaskan oven broiler hingga tinggi, dan masak frittata selama 1-2 minit lagi, atau sehingga keju kecoklatan.


8 ons mozzarella segar, potong dadu kecil

2 lbs kentang, dikupas dan dipotong menjadi potongan, (kira-kira 10 kentang)

1/2 cawan serbuk roti buatan sendiri dari roti Itali

1/4 cawan keju parmesan parut

1/4 cawan keju Romano parut

1/4 lb prosciutto dihiris, potong dadu kecil

1/4 cawan pasli segar cincang

  1. Ketuhar hingga 375 darjah.
  2. Perap kiub mozzarella dalam mangkuk dengan minyak zaitun dan garam serta lada. Ketepikan untuk duduk.
  3. Masukkan kentang ke dalam periuk besar, tutup dengan air sejuk, taburkan sedikit garam dan didihkan. Tutup sebahagian, api kecil hingga sederhana dan masak hingga lembut (tusuk dengan garpu untuk memeriksa jika sudah selesai). (Lebih kurang 15 hingga 25 minit)
  4. Gris loyang bentuk 8 inci (kuali cheesecake) dengan 1 sudu mentega. Lapisi bahagian bawah dan sisi kuali dengan serbuk roti buatan sendiri dari roti Itali. Biarkan sedikit serbuk roti untuk diisi kemudian.
  5. Apabila kentang selesai, toskan. Nasi kentang ke dalam mangkuk dan pukul dalam 4 sudu mentega. Masukkan keju parmesan dan Romano, telur, prosciutto, pasli dan sedikit lada secukup rasa. Gaul sebati.
  6. Masukkan separuh dari campuran kentang ke bahagian bawah kuali yang mengerjakan sebilangan kentang di sisi untuk membentuk perigi. Isi sumur dengan kiub mozzarella perap anda. Teratas dengan baki kentang. Tepuk perlahan-lahan, taburkan dengan serbuk roti yang tinggal dan titik dengan 2 sudu mentega terakhir.
  7. Bakar hingga coklat keemasan 40 hingga 55 minit. Biarkan sejuk selama kira-kira 15 minit sebelum melepaskan sisi kuali bentuk spring. Hidangkan hirisan hangat ke dalam baji pai.
  8. NIKMATI - Mozzarella bukan hanya untuk pizza lagi, tetapi untuk kentang juga!

Pai mozzarella kentang muncul kerana tidak ada cara yang cukup untuk memberi makan kentang tumbuk anak saya. Anak saya, Tommy, suka kentang tumbuk. Saya tidak, saya memasak beg kentang lima paun ke dalam kentang tumbuk hanya untuk satu makan malam. Sekiranya saya tidak membayar keseluruhan lima paun dalam satu sesi, anak saya akan makan bahagian orang lain.

Saya pernah menonton filem asing Itali di mana ibu dalam adegan dalam cerita itu membuat pai kentang. Sepanjang masa saya menonton filem, saya cuba mencari tahu bagaimana dia membuat pai ini. Setelah melihat filem itu, saya mula bertanya kepada semua rakan Itali saya jika ada yang mempunyai resipi pai kentang tetapi tidak ada yang mendengarnya. Ini membuatkan saya gila. Saya memeriksa semua buku masakan Itali saya dan tidak mendapat apa-apa. Saya juga mempunyai banyak pilihan resipi surat khabar dan majalah di rak buku masakan saya yang telah saya kumpulkan sepanjang hidup saya. Suatu hari kira-kira enam bulan selepas menonton filem itu, saya menyusun resipi potongan saya (sekali lagi) ketika saya menemui resipi pai kentang dari surat kabar apa dan tahun apa, saya tidak tahu. Saya sangat teruja! (Semasa anda suka memasak seperti saya, ini sama dengan ahli arkeologi yang menemui tulang yang jarang ditemui dalam penggalian penggalian.) Saya segera mengeluarkan resipi ini dari timbunan resipi lain dan memindahkannya ke bahagian atas timbunan yang di tingkap dapur saya di atas sink saya. Di sinilah saya menyimpan resipi yang ingin saya cuba sehingga saya membuatnya. Setiap kali saya mencuci pinggan mangkuk atau pergi ke singki, resipi ini sama rata dan menatap saya sehingga saya membuatnya. Ini dipanggil insentif! Pada masa berikutnya saya pergi membeli-belah makanan, saya melihat timbunan resipi yang ingin saya cuba. Kemudian saya memastikan bahawa saya mempunyai semua bahan di rumah, dan jika tidak, saya menambahkannya ke dalam senarai membeli-belah jadi sekarang saya perlu mencuba resipi. Ini tidak berlaku dengan resipi pai kentang ini. Resipi ini duduk di ambang tingkap dapur hanya setengah hari. Saya telah mencari resipi pai kentang untuk dicuba sebentar, jadi saya tidak sabar untuk memasak. Segera, saya memeriksa semua bahan dan kemudian membeli makanan untuk apa yang hilang. Setelah membuat perubahan peribadi kepada resipi, saya sudah bersedia untuk mula menyiapkannya.

Saya merasainya terlebih dahulu, dan saya menyukainya! Suami saya adalah yang seterusnya, dan dia sukar. Tidak menahan atau membimbangkan perasaan saya, jadi saya tahu saya lulus ujian kerana dia juga menyukainya. Tommy tiada di rumah sehingga kemudian. "Apa untuk makan malam, Ma?" "Kentang pai." Apa!" Ekspresi di wajahnya seolah-olah saya membunuh seseorang. Mengapa saya perlu menyentuh kentang tumbuk kesayangannya? Dia benci apabila saya mencuba resipi baru. Dia hanya mahukan daging dan kentang biasa, tanpa pai. Kecintaannya terhadap kentang mengalahkannya. Dia tahu dia mesti mencuba pai itu jika dia ingin memakan kentang tumbuk kesayangannya. Tahu tak? Dia suka. Tommy suka. Tidak sebanyak kentang tumbuk biasa, tetapi dia mempunyai dua pertolongan kue kentang dan hanya itu yang dapat diminta oleh seorang ibu!

Anak saya yang meminta sepotong pai kedua adalah sedikit syurga di bumi.


  • 1/4 lb prosciutto yang dihiris nipis
  • 3 kentang russet bersaiz sederhana (atau 3 cawan kentang tumbuk)
  • 1/2 cawan susu
  • 1/3 cawan mentega tanpa garam, cair
  • 2 biji telur besar, pukul
  • 1/2 cawan keju Parmesan yang dicincang
  • 1 sudu besar thyme segar
  • 3/4 cawan tepung serba guna
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • 1 sudu teh garam
  • 1/2 sudu teh lada hitam
  1. Panaskan ketuhar hingga 400 ° F. Gariskan loyang dengan kertas perkamen dan letakkan prosciutto di atas kertas. Bakar selama 10 hingga 15 minit sehingga prosciutto garing. Angkat dari oven dan biarkan sejuk.
  2. Kupas dan kentang kiub. Masukkan ke dalam periuk air masin dan didihkan dengan api yang tinggi. Setelah mendidih, kecilkan api hingga mendidih cepat dan masak hingga kentang empuk, kira-kira 10 minit. Saring kentang dari air dan pindahkan ke mangkuk besar. Hancurkan kentang dengan garpu atau kentang tumbuk.
  3. Pada kentang, masukkan susu, mentega, telur, keju dan thyme. Kacau hingga sebati.
  4. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan tepung, serbuk penaik, garam dan lada. Masukkan ke dalam campuran kentang dan kacau hingga sebati. Hancurkan prosciutto garing dan lipat ke dalam adunan.
  5. Panaskan seterika wafel. Sekiranya besi wafel anda memerlukan, gris dengan semburan minyak masak. Sudu adunan (kira-kira 1 cawan) ke besi wafel dan masak mengikut arahan besi anda sehingga wafel berwarna keemasan, kira-kira 4 minit. Pastikan wafel suam dalam oven 200 ° F sehingga semua wafel dimasak dan anda sudah siap untuk dihidangkan.
  6. Hidangkan dengan sentuhan mentega, krim masam atau telur rebus atau goreng.

Wafel Kentang Prosciutto ini disediakan dari Selipar Monyet In Sock.


Pelajaran Memasak Itali dengan Resipi Antarabangsa

Frittata Itali

  • 8 biji telur
  • 1/2 sudu teh garam
  • 1/4 sudu teh lada
  • 1/2 cawan keju parmesan parut atau keju Romano
  • 1/2 sudu teh selasih kering
  • 1/2 sudu teh kering
  • 1/4 cawan potong ham atau prosciutto yang telah dimasak sepenuhnya
  • zucchini kecil, dihiris atau dadu
  • 2 biji bawang hijau sederhana, dihiris
  • 2 tomato Roma (plum), dihiris
  • 1 sudu teh minyak zaitun

Tomato Bruschetta

  • 1 roti roti Itali dipotong secara menyerong dalam kepingan
  • 1 ulas bawang putih cincang
  • 2 sudu besar minyak zaitun
  • 2 Tomato Besar dikupas, dibiji, dan dicincang
  • Garam 1/4 sudu teh
  • 1/4 sudu teh lada
  • 1/2 cawan selasih segar yang dicincang

Lasagna sayur-sayuran

  • Mie Lasagna, tidak dimasak
  • sekumpulan bunga kecil brokoli, potong kecil
  • 2 biji lobak merah, dikisar
  • 4 cawan sos spageti atau balang besar
  • 2 paprika hijau atau merah, cincang
  • 1-2 sudu minyak zaitun
  • 15 oz atau 2 cawan keju kotej atau ricotta
  • 1/2 cawan keju Parmesan parut
  • 2 sudu besar pasli kering
  • 2 biji telur besar
  • 1 cawan keju mozzarella, untuk bahagian atas

Sebarkan campuran keju kotej di atas mee. Sebarkan lebih banyak sos di atas mi. Terus berlapis dalam kuali sehingga kuali penuh. Taburkan keju mozzarella di atas dan bakar pada suhu 350 darjah selama 35-40 minit atau sehingga mi lembut. Sekiranya anda mempunyai resipi lasagna kegemaran keluarga, cubalah untuk pelajaran memasak Itali.
Lihat lebih banyak resipi lasagna.

Doh Pasta Buatan Sendiri

Buat pasta buatan sendiri dan kemudian pelajari cara membuat Sos Tomato Buatan Sendiri untuk pelajaran memasak Itali anda.


Membuat Resipi Gnocchi Kentang Buatan Sendiri

  • 1 cawan kentang tumbuk kira-kira 1-2 kentang sederhana yang dimasak, dicincang dan tumbuk
  • 2 biji telur
  • 1 sudu teh garam
  • 1 cawan keju kotej atau ricotta
  • 1/4 Cawan keju Parmesan, parut -1/2 Cawan jika anda menggunakan keju Parmesan parut dalam pengocok seperti Kraft atau jenama generik
  • 2 sudu mentega, dilembutkan
  • 3 cawan tepung

Pisahkan doh menjadi 4 bola. Gulung ke tali tebal.

Potong setiap tali menjadi kepingan ¾ inci-1 inci.

Tuangkan air ke dalam periuk besar dan masukkan garam. Didihkan. Masukkan kepingan gnocchi ke dalam air mendidih. Apabila gnocchi naik ke atas, bawa mereka keluar dengan sudu berlubang. Taburkan dengan keju Parmesan dan hidangkan dengan sos pasta. Hidangkan dengan segera.

Risotto dengan Keju Parmaginao

  • 2 sudu mentega
  • 2 sudu minyak zaitun
  • 1 biji bawang besar, parut
  • Beras putih bijirin pendek 1 paun
  • 6 cawan kaldu ayam
  • 2 sudu mentega
  • 3 auns keju Parmagiano Reggiano, parut kasar

Biscotti Itali

  • 3 1/2 cawan tepung
  • 1 cawan badam dicincang
  • 1/4 sudu penaik soda
  • 3/4 sudu teh garam
  • 3 biji telur besar
  • 1 1/2 cawan gula
  • 1/2 cawan mentega, cair
  • sedikit lemon atau kulit oren
  • 2 sudu teh vanila
  • 1 sudu teh ekstrak badam

Petua Pelajaran Memasak Bahasa Itali

Sup Perkahwinan Itali yang Mudah

  • 4 cawan kaldu ayam
  • 1 cawan air
  • 1 cawan pasta tempurung sederhana
  • Bakso buatan sendiri atau beku, dimasak
  • 2 cawan daun bayam, cincang halus
  • 2 cawan sos pizza

Permulaan Itali Sederhana

  • 3 biji tomato plum dihiris melintang
  • 2 sudu besar selasih segar dan 2 sudu besar pasli segar, dicincang
  • Minyak zaitun
  • Garam dan lada secukup rasa

Salad Roti Panzella Itali

  • 1-2 roti roti Itali
  • 3 biji tomato dadu segar jus juga
  • bawang merah, potong dadu
  • 1 3/4 cawan daun selasih segar, cincang
  • 1 cawan minyak zaitun
  • Garam dan lada secukup rasa


Salad Caprese

Lapiskan potongan mozzarella dan tomato ke atas pinggan hidangan. Taburkan dengan minyak zaitun atau cuka balsamic dan taburkan dengan garam dan lada. Masukkan kemangi cincang jika mahu.


Senarai 17 Resipi Ramekin Terbaik yang Harus Anda Cuba:

1. Mangkuk Pizza Sosej & Cendawan: Pencinta sosej dan cendawan akan jatuh cinta. Yang anda perlukan hanyalah, cendawan, sosej, marinara / sos, parmesan, serpihan lada merah, mozzarella. Masak cendawan dan sosej dengan betul, tambahkan marinara atau sos dalam ramekin, tambahkan sedikit mozzarella, tambahkan cendawan dan sosej, sebarkan mozzarella lagi, tambahkan marinara. Sekarang taburkan serpihan lada merah dan parmesan di bahagian atas. Bakar mereka. Memiliki mangkuk pizza dengan roti akan menjadikan hari anda lebih baik.

Pautan resipi: http://www.shutterbean.com/2015/sausage-mushroom-pizza-bowls/

Mangkuk Pizza Sosej & Cendawan

2. Mangkuk Nasi Panggang Cendawan & Bayam: Cendawan dan bayam dengan nasi garing memang sedap. Anda memerlukan nasi, wain putih, garam, lada, susu, bayam, cendawan, telur, bawang, parmesan, mentega, serpihan lada merah, untuk menyediakan item ini.

Masak cendawan dengan mentega, bawang, bawang putih, serpihan lada, garam, dan lada. Masukkan wain putih, dan bayam cincang. Masak dengan baik.

Sebarkan mentega dalam ramekin. Campurkan beras, keju, telur, dan susu dengan baik. Campurkan campuran yang telah dimasak. Tuangkan ke ramekin, dan taburkan sedikit keju di bahagian atas. Bakar mereka. Memiliki mangkuk nasi ini dengan lemon menjadikannya lebih sedap.

Pautan resipi: http://www.shutterbean.com/2015/mushroom-spinach-baked-rice-bowls/

Resepi Ramekin & # 8211 Cendawan & Mangkuk Nasi Bakar Bayam

3. Honey Lavender Crème Brûlée: Campurkan madu, vanila, vanila kering, garam, dengan krim berat pada api sederhana di atas dapur. Kacau hingga naik busa. Matikan api dan tutup selama 30 minit. Terikan campuran.

Perlahan-lahan masukkan campuran krim ke dalam telur kocok. Ketatkan lagi untuk membuat campuran halus. Tuangkan ke ramekin. Taburkan gula merah di atas. Bakar mereka. Taburkan sedikit bunga lavender.

4. Puding Berry Little Summer: Campurkan semua bahan tanpa adunan pai. Tuangkan dalam ramekin. Letakkan kerak pai di atasnya dan bakar. Hidangkan dengan ais krim vanila.

Pautan resipi: https://www.fifteenspatulas.com/summer-berry-cobbler-ramekin-pies/

Puding Berry Little Summer

5. Kek Cair Coklat Mini: Buat campuran kek dengan mencampurkan mentega, coklat, telur, gula, vanila, tepung. Sebarkan mentega dalam ramekin, taburkan gula di dalamnya. Tuangkan campuran kek. Bakar mereka.

Pautan resipi: http://www.themeaningofpie.com/2013/02/molten-chocolate-cakes/

Kek Cair Coklat Mini

6. Pai Ramekin Strawberry: Panaskan ketuhar. Campurkan gula, tepung, strawberi, dan garam dalam hidangan penaik. Di atas tempat ramekin, potong pastri dan sikat dengan telur yang telah dipukul. Sekarang ambil ramekin di atas loyang dan simpan di dalam oven untuk memanggang sehingga roti mendapat warna keemasan dan kembung. Biarkan sejuk. Pai anda siap dihidangkan.

Pautan resipi: https://www.howsweeteats.com/2012/06/strawberry-mug-pies/

Pai Ramekin Strawberry

7. Gembala Turki Terbalik & # 8217s: Masak ayam belanda dengan baik dengan bawang, wortel, jagung, dan brokoli. Masukkan kuah kisar, tepung jagung, pes tomato, garam, lada, dan rosemary. Masak hingga menjadi pekat. Sebarkan kentang tumbuk pada ramekin, tambahkan campuran dengan sudu. Musim dengan pasli, dan bakar. Hidangkan suam.

Pautan resipi: https://realfoodrealdeals.com/upside-down-turkey-shepherds-pie/

Gembala Turki Terbalik & # 8217s pai

8. Wild Blueberry Lemon Custard: Satukan telur, sirap maple, garam ekstrak vanila, dan lemon. Panaskan susu (180 darjah), dan tuangkan ke campuran telur perlahan-lahan. Setelah gabungannya siap dimasukkan ke dalam ramekin. Masukkan ramekin ke dalam kuali. Supaya mereka tidak menyentuh sisi bekas atau ramekin satu sama lain. Tuangkan air panas hingga memenuhi ramekin separuh.

Biarkan ini mandi air mendidih selama 45 hingga 60 minit dan goncangkan ramekin perlahan sehingga kastard masak. Keluarkan dari oven sementara bahagian tengahnya tidak berair. Biarkan menjadi sejuk dan sejukkan. Buat sos blueberry dengan api kecil hingga 5 minit. Biarkan menjadi sejuk. Sekarang sajikan dengan satu sudu blueberry di atas.

Pautan resipi: http://www.wildblueberries.com/recipe/wild-blueberry-lemon-custards/

Custard Lemon Blueberry Liar

9. Bacon, Telur, dan Bawang untuk Satu: Panaskan ketuhar. Sekarang buat campuran telur, daging asin, garam, dan lada. Tuangkan adunan di antara ramekin dan taburkan bahagian atas menggunakan daun bawang. Bakar dan biarkan telur membenam. Apabila telur dicembur, hidangan siap dihidangkan. Hidangkan suam.

Pautan resipi: https://realfoodrealdeals.com/bacon-eggs-and-chives-for-one/

Bacon, Telur, dan Bawang untuk Satu

10. Sandwic Telur Gelombang Mikro: Ambil ramekin 6oz dan salutkan dengan semburan memasak. Letakkan bacon Kanada di atasnya. Di bahagian atas, tuangkan pengganti, dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro untuk dipanaskan selama 30 saat sehingga telur terbenam.

Sekarang masukkan salsa dan taburkan dengan keju dan microwave selama 10 saat lagi kemudian biarkan keju cair. Di tempat paling bawah, muffin Inggeris dengan bayam dan letakkan telur dan bacon Kanada di atas bayam. Sekarang ganti muffin Inggeris di bahagian atas. Hidangan anda sudah siap.

Pautan resipi: https://www.tasteofhome.com/recipes/microwave-egg-sandwich/

Sandwic Telur Microwave:

11. Cawan telur panggang dan pemadat: Tekan pemadat yang dimasak dalam ramekin 4oz. Masukkan telur ke tengah. Taburkan garam dan lada. Pada loyang, masukkan ramekin, dan bakar. Sehingga kuning telur bermula, menebal, dan putih telur sudah siap. Musim mereka dengan bijak.

Pautan resipi: https://www.tasteofhome.com/recipes/baked-egg-stuffing-cups/

Telur bakar dan cawan pemadat

12. Sup bawang Perancis klasik: Masak bawang hingga menjadi perang keemasan. Masukkan bawang putih dan masak. Tuangkan wain dan rebus hingga menjadi separuh daripadanya. Masukkan lada, garam, dan kuah. Rebus dengan api kecil dan tutup. Tuangkan campuran pada ramekin, tambahkan roti bakar, masukkan keju Swiss di bahagian atas dan bakar.

Pautan resipi: https://www.tasteofhome.com/recipes/classic-french-onion-soup/

Sup bawang Perancis klasik

13. Krim jagung manis Brulee: Goreng jagung dalam mentega hingga lembut. Masukkan susu dan krim. Rebus mereka. Kisar untuk tekstur yang halus. Pukul kuning telur dan gula. Masukkan sedikit krim panas ke dalamnya.

Ambil semua campuran ini ke dalam loyang dan kacau terus. Masukkan sedikit vanila. Tuangkan dalam ramozin 6oz. Dalam loyang tuangkan air mendidih kira-kira 1 inci.

Masukkan ramekin dan bakar, hingga bahagian tengahnya dimasak secukupnya. Sebarkan gula di atas dan bakar selama 1 minit untuk karamel. Sejukkan mereka dan nikmati.

Pautan resipi: https://www.tasteofhome.com/recipes/sweet-corn-creme-brulee/

Jagung manis crème Brulee

14. Rutabagas dua kali bakar: Satukan rutabagas dan air. Bakar agar lembut. Hancurkan, masukkan mentega, garam, lada, serbuk bawang putih, daging asap. Campurkannya dengan keju dan bawang hijau. Letakkannya dalam ramozin 6oz. Taburkan keju di bahagian atas dan bakar. Musim dengan bawang hijau.

15. Kastard yang dibakar: Buat campuran kastard. Letakkan dalam ramekin 6oz. Pindahkan ke dalam loyang. Tuangkan air mendidih sekitar 1 inci. Panggang sehingga pusat kastard siap. Sebarkan gula untuk karamel bahagian atas. Hidangkan dengan beri ketika menjadi sejuk.

Pautan resipi: https://www.pinterest.com/pin/132574782750910610/

Kastard bakar

16. Panggang Fontina orzo: Gris 10oz ramekin dengan mentega. Campurkan orzo masak, keju, lada, zaitun. Pukul telur, pala, susu. Campurkannya dengan campuran orzo. Bakar mereka.

Pautan resipi: https://www.tasteofhome.com/recipes/baked-fontina-orzo/

17. Sos coklat Kahlua: Satukan kuning telur, telur, krim, vanila, garam, gula. Letakkan potongan croissant dalam ramekin. Tuangkan campuran telur dan bakar. Buat kuah pekat dengan, coklat cair, gula, susu, dan garam. Campurkan dengan Kahlua dan hidangkan bersama puding.

Pautan resipi: https://www.tasteofhome.com/recipes/croissant-pudding-with-chocolate-kahlua-sauce/

Sos Kahlua coklat

Ramekin digunakan untuk menghidangkan dan memasak sebahagian kecil makanan. Ini adalah pilihan terbaik untuk menghidangkan pencuci mulut. Membakar barang-barang kecil seperti muffin, kek lava, puding, kastard, pai, dan lain-lain. Ia senang digunakan.

Kami cuba menunjukkan 17 ramenin terbaik. Saya harap Resepi Ramekin dapat membantu anda dan anda akan menikmatinya.


AIP Stromboli

  • Pengarang: Alaena Haber
  • Masa Persiapan: 15 minit
  • Masa Masak: 35 minit
  • Jumlah Masa: 50 minit
  • Hasil: 1 hingga 2 1 x

Penerangan

Bahan-bahan

  • 1 cawan keladi Jepun yang dimasak, disejukkan dan dihaluskan
  • 1/2 cawan tepung ubi kayu atau pati ubi kayu
  • 1/4 sudu kecil garam laut
  • 1 sudu kecil rosemary cincang halus
  • 4 hingga 6 keping prosciutto
  • 1 sudu besar lemak itik, lemak bacon atau lemak babi, dibahagikan

Arahan

  1. Panaskan ketuhar hingga 375 darjah. Gariskan loyang dengan kertas perkamen.
  2. Di dalam mangkuk, Gabung ubi jalar tumbuk (pastikan tiada ketulan) dengan garam laut dalam mangkuk.
  3. Campurkan dalam ¼ cawan tepung ubi kayu atau ubi kayu pada satu masa. Campuran harus membentuk bebola adunan yang pekat.
  4. Pindahkan adunan ke atas loyang. Gunakan tangan anda untuk melancarkan doh ke dalam segi empat tepat setebal ¼ inci. Anda boleh menggunakan kertas perkamen untuk membantu anda dalam hal ini.
  5. Taburkan rosemary secara merata di permukaan atas doh. Lapiskan kepingan prosciutto di atas adunan.
  6. Gulung doh menjadi bentuk balak, bermula dengan salah satu sisi pendek dan menggunakan kertas perkamen untuk membantu anda.
  7. Berus adunan dengan ½ sudu besar lemak itik. Bakar lebih kurang 30 minit sehingga coklat keemasan. Berus dengan lemak 1/2 sudu yang tinggal.
  8. Belok pembakar ketuhar di atas tinggi. Letakkan loyang 6 inci dari broiler. Rebus stromboli selama 2-3 minit sehingga coklat keemasan sederhana. Tonton dengan teliti supaya anda tidak membakar bahagian atas! Biarkan sejuk selama beberapa minit. Potong dua dan hidangkan segera.

Catatan

Hasil terbaik akan dicapai apabila menggunakan ubi jalar yang merupakan ubi jalar berkulit ungu dan berdaging putih. Anda boleh mencuba menggunakan ubi jalar putih jenis Hannah yang sedikit kurang berkanji. Sebilangan orang telah menggunakan ubi jalar oren tetapi saya tidak mengesyorkannya kerana rasanya manis dan tidak berkanji.

Adakah anda membuat resipi ini?

Kongsi foto dan teg @grazedandenthused - kami tidak sabar untuk melihat apa yang anda buat!


  • Hidangan: ⅛ sepotong pai
  • Hasil: 8 hidangan
  • Masa Persiapan: 20 min
  • Masa memasak: 1 jam

Bahan-bahan

  • 3 kentang russet besar, dikupas & dipotong dadu
  • 2 sudu besar (28 gram) mentega
  • ¾ cawan (140 gram) keju ricotta
  • 2 biji telur besar, dipukul ringan
  • 4 ons (56 gram) Keju Gruyere, dikisar
  • Cubit buah pala yang baru parut
  • Garam dan lada hitam segar, secukup rasa

Persiapan

  1. Masukkan kentang ke dalam periuk 4 liter. Isi dengan air secukupnya untuk menutup kentang. Didihkan. Kurangkan hingga mendidih. Masak hingga kentang sangat lembut apabila dicucuk dengan garpu.
  2. Sementara itu, panaskan oven hingga 375F. Gris bahagian sisi dan bawah pinggan pai 9 inci.
  3. Tiriskan kentang, dan kembalikan ke periuk. Masukkan mentega. Tutup dengan penutup selama 2 minit, biarkan mentega cair. Menggunakan pengadun tangan pada kelajuan sederhana-rendah, pukul kentang sehingga halus (berhati-hati agar tidak terlalu tinggi, atau mereka akan menjadi bergetah).
  4. Masukkan keju ricotta, telur, dan separuh keju Gruyere. Musim dengan garam dan lada. Sebarkan campuran kentang tumbuk ke dalam pinggan pai yang telah disediakan. Taburkan keju Gruyere yang masih ada di atasnya.
  5. Bakar 45 hingga 50 minit, sehingga bahagian atas sedikit kembung dan coklat keemasan. Angkat dari oven, dan biarkan rehat 15 hingga 20 minit sebelum dihidangkan.

Tag Resepi

Tumbuh dalam keluarga Itali-Amerika, tradisi Thanksgiving selalu menjadi makanan lama dan baru — ziti panggang yang disajikan sebelum ayam belanda menjadi normal di setiap isi rumah, bukan? Akhirnya ziti yang dipanggang disapu dari meja percutian kami. Di tempatnya muncul pai kentang tumbuk yang kaya dengan keju yang menjadi makanan sendiri. Itu sangat membantu untuk mentega, kentang disebat, dibumbui dengan susu, keju mozzarella, keju locatelli, dan prosciutto, semuanya dibakar dalam dulang segi empat besar.

Ketika saya bertambah tua, dan mula menjadi tuan rumah Thanksgiving saya sendiri, banyak tradisi makanan itu berubah. Mikey mula membuat pemadat buatan sendiri, dan saya menukar sos cranberry segar untuk kalengan yang menghiasi banyak makanan kami. Satu tahun saya benar-benar mengecewakan dan membuat puding roti sudu yang luar biasa sebagai pengganti kentang. Saya tidak mencadangkan untuk melakukan sesuatu yang radikal melainkan anda sudah bersedia untuk melakukan pemberontakan. Sebilangan besar keluarga saya mencubanya, dan ada juga yang menyukainya (Mikey dan saya menyukainya, terima kasih banyak) tetapi bapa saudara saya adalah seorang yang keras kepala yang enggan mengambil selera. Dia menegaskan bahawa dia tidak menyukainya, walaupun dia tidak pernah mencuba roti sudu dalam hidupnya. Keluarga saya tidak terlalu terbuka untuk mengubah makanan mereka. Ketika saya berfikir kembali kepada Hari Kesyukuran itu sepuluh tahun yang lalu, saya menyedari bahawa saya salah. Saya semestinya mendekati menu dengan cara memasak untuk anak perempuan saya. Perubahan berfungsi paling baik apabila dipasangkan dengan sesuatu yang biasa.

Bertahun-tahun yang lalu, pai kentang tumbuk yang disayangi ada di blok pemotong, tetapi bagaimana saya dapat mencipta semula untuk memenuhi keperluan saya untuk sesuatu yang baru dan selera keluarga saya?

Sebagai permulaan, saya membuat asas kentang tumbuk sederhana dengan hanya beberapa tepung mentega. Saya memutuskan yang terbaik adalah memperuntukkan kalori untuk keju dan telur yang akan saya tambah untuk membuat pai seperti soufflé ini. Saya juga menukar mozzarella yang biasa digunakan keluarga saya, dan menambahkan kombinasi keju Gruyere parut dan ricotta segar. Pai membengkak sedikit menjelang akhir memasak, dan mengambil rona emas yang indah. Rehat sebentar sebelum disajikan memastikan kepingan rapi untuk disajikan bersama ayam belanda dan makanan lain.

Pai boleh dibuat melalui langkah 4 pada malam sebelumnya. Tutup dengan kerajang atau plastik, dan simpan di dalam peti sejuk. Angkat satu jam sebelum siap dipanggang, hingga mendidih hingga suhu bilik.

Catatan ini datang dari komuniti TODAY Food Club, di mana sesiapa sahaja boleh menulis catatan, bertanya dan berkongsi nasihat. Ketahui lebih lanjut dan sertai kami!

Saya seorang ibu, dua orang pengembang resipi sepenuh masa & penulis buku masakan. Moto saya adalah makanan yang lebih mudah, satu resipi pada satu masa.


Pengambilan Sihat Robin: Kulit Kentang yang Lebih Baik Untuk Anda

Adakah anda duduk? Anda seharusnya berada ketika membaca nombor pemakanan untuk kulit kentang gaya restoran dengan cheddar dan bacon. Sedia? Begini:

Dan izinkan saya mengingatkan anda, kulit kentang dianggap sebagai pembuka selera. Kentang bakar tunggal mempunyai 94 kalori dan lemak sifar, jadi apa yang berlaku di dapur restoran? Saya akan memberitahu anda apa yang berlaku: para koki mengambil sayur-sayuran kaya nutrien dan memberikannya bersamaan dengan lemak 9 donat coklat. Saya bukan tukang masak seperti itu. Cari semula resipi saya dan nikmati kulit kentang yang dimuatkan dalam semua kemuliaan.

Kulit Kentang Dengan Dua Keju, Prosciutto dan Bawang

1/4 cawan prosciutto dadu atau ham Parma (ham Itali kering), kira-kira 2 keping

Panaskan ketuhar hingga 425 darjah.

Semburkan bahagian luar kentang dengan semburan memasak dan letakkan di atas loyang. Potong celah kecil di bahagian atas setiap kentang dan bakar 45 minit, hingga lembut. Biarkan ketuhar pada suhu 425 darjah.

Apabila cukup sejuk untuk dikendalikan, kentangkan separuh kepingan dan angkat daging, tinggalkan 1/4 inci daging dengan kulit (rizab daging untuk kentang tumbuk pada minggu ini!).

Semburkan bahagian dalam kentang dengan semburan memasak dan musim dengan garam dan lada hitam. Taburkan 1/2 sudu teh keju Parmesan di bahagian dalam setiap kulit kentang. Kembalikan kulit ke loyang dan bakar 6 minit, sehingga keju berwarna coklat keemasan.

Isi setiap kulit dengan 2 sudu keju cheddar dan 1/2 sudu besar masing-masing prosciutto dadu dan daun bawang. Bakar 3-5 minit, hingga keju cair.