Resepi baru

Scone Halia-Pecan

Scone Halia-Pecan

Bahan-bahan

  • 2/3 cawan ditambah 1 sudu gula
  • 1 sudu besar serbuk penaik
  • 1 1/2 sudu teh halia tanah
  • 12 sudu besar (1 1/2 batang) mentega tanpa asin sejuk, potong kiub 1/2 inci
  • 1 1/3 cawan bahagian pecan, dipanggang, dicincang
  • 1/2 cawan ditambah 3 sudu besar halia kristal cincang (kira-kira 4 auns)
  • 1 cawan ditambah 1 1/2 sudu buttermilk
  • 1 1/2 sudu teh halia segar yang dikupas halus
  • Ekstrak vanila 1 sudu teh

Penyediaan Resipi

  • Panaskan ketuhar hingga 425 ° F. Gariskan loyang besar dengan bungkusan. Tumis tepung, 2/3 cawan gula, serbuk penaik, halia tanah, garam 3/4 sudu teh, dan baking soda dalam mangkuk besar. Masukkan mentega; menggunakan hujung jari, campurkan mentega ke dalam tepung sehingga bentuk makanan kasar. Masukkan pecan dan 1/2 cawan halia kristal. Pukul 1 cawan buttermilk, halia parut, dan vanila dalam cawan penyukat. Bentuk dengan baik di tengah-tengah bahan kering. Masukkan susu butter; kacau dengan garpu sehingga gumpalan lembap terbentuk. Pindahkan ke permukaan tepung ringan. Kacau sehingga adunan bersatu; bahagi menjadi separuh. Bentuk setiap separuh menjadi cakera 61/2 inci. Potong setiap cakera menjadi 6 baji. Pindahkan ke helaian. Berus dengan 11/2 sudu buttermilk. Taburkan dengan 1 sudu gula dan 3 sudu besar halia kristal; tekan untuk mematuhi.

  • Bakar scone sehingga keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan secara mendatar ke tengah keluar bersih, kira-kira 20 minit. Skone sejuk di atas kepingan di rak.

Resipi oleh The Bon Appétit Test Kitchen,

Kandungan Pemakanan

Satu hidangan mengandungi: Kalori (kcal) 371.2% Kalori Dari Lemak 47.8 Lemak (g) 19.7 Lemak tepu (g) ​​7.9 Kolesterol (mg) 30.9 Karbohidrat (g) 45.3 Serat Makanan (g) 1.6 Jumlah Gula (g) 18.3 Karbohidrat Bersih ( g) 43.6 Protein (g) 4.8 Natrium (mg) 309.1 Bahagian Kajian

Ringkasan Resipi

  • ¾ cawan susu
  • 1 sudu teh cuka putih
  • 2 cawan tepung serba guna
  • ¼ cawan gula putih
  • 2 sudu teh serbuk penaik
  • ½ sudu penaik soda
  • ½ garam teh
  • ½ sudu teh pala parut
  • ½ cawan mentega, sejuk dan potong kecil
  • 1 cawan cranberry kering
  • ½ cawan pecan cincang
  • 1 biji telur putih, pukul
  • 1 ½ cawan gula gula
  • 2 sudu susu

Panaskan ketuhar hingga 425 darjah F (220 darjah C). Gariskan loyang dengan kertas perkamen.

Campurkan 3/4 cawan susu dan cuka dalam mangkuk biarkan hingga susu menggelegak, kira-kira 5 minit.

Campurkan tepung, gula, serbuk penaik, baking soda, garam, dan pala dalam mangkuk besar yang dipotong mentega dengan pengisar pastri. Gumpalan mentega yang tersisa dengan tangan kacau dalam campuran susu, cranberry, dan pecan. Kacau sehingga adunan bergabung dalam bebola.

Letakkan doh ke permukaan kerja tepung. Gulung dengan pin penggelek hingga ketebalan 3/4 inci. Potong menjadi jalur lebar 2 inci dengan jalur pisau tajam menjadi segitiga. Pindahkan ke loyang. Berus bahagian atas dengan putih telur.

Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga bahagian atas berwarna coklat keemasan, kira-kira 15 minit.

Campurkan gula gula dan 2 sudu susu dalam campuran mangkuk kecil hingga sebati. Gerimis di atas scone.


Skon Kayu Manis-Pecan

Panaskan ketuhar hingga 400 ° F. Gariskan (atau sedikit minyak) loyang dengan kertas perkamen.

Dalam mangkuk campuran sederhana, pukul bersama tepung, serbuk penaik, garam, gula, makanan pecan, pecan dan serbuk kayu manis.

Potong mentega atau marjerin sehingga campurannya menyerupai tepung jagung kasar, dengan beberapa bahagian mentega yang lebih besar masih kelihatan.

Dalam mangkuk yang terpisah, pukul bersama buttermilk, telur dan vanila.

Tuangkan bahan basah ke atas bahan kering, dan kacau hingga sebati.

Gosokkan adunan ke permukaan kerja tepung ringan dan uli dengan lembut sehingga sebati.

Tepuk ke dalam segi empat tepat kira-kira 8 "x 10", dan potong doh menjadi intan atau kotak 2 "hingga 3" dengan pisau tajam.

Letakkan scone pada kepingan cookie yang tidak digosok, dan bakar dalam oven 400 ° F yang telah dipanaskan selama 12 hingga 14 minit, sehingga coklat keemasan. Keluarkan dari oven, dan sajikan suam.

Simpan, dibungkus dengan baik, di kaunter selama 2 hari, atau beku sehingga sebulan.


Skala 5 Minit

Saya tidak sayang, ini adalah resipi scone 5 minit. Tambahkan 20 minit untuk membakar dan anda mempunyai scone segar, lembut dan gebu tepat pada waktunya untuk kopi pagi anda.

Mari & # 8217s menghadapinya. Kami mahu mempunyai semuanya. Segala kasih sayang, kesihatan, kejayaan dan kepujian. Dan merosakkannya jika kita tidak layak! Kami juga mahukan beberapa cinta buatan rumah, segar dan menenangkan yang dapat kami nikmati bila-bila masa yang kami mahukan.

Sayangnya satu perkara yang kita semua beruntung adalah masa, tetapi untungnya satu perkara yang kita kuasai adalah memanfaatkannya sepenuhnya.

Oleh itu, untuk anda semua wanita bos yang melamar, menjawab e-mel dan menjadualkan janji temu sementara menunggu lampu merah berubah, ini adalah untuk anda.

Resipi ini memerlukan ramuan sederhana, mangkuk dan sudu. Bakar semasa anda memakai jubah Super Hero anda dan nikmati dengan kopi anda. DAN YA! AMBIL SEMUA KREDIT!

Sekarang Mari Kita Bincangkan Tentang Skon 5 Minit Ini:

  • Resipi memerlukan ekstrak Almond dan lemon, tetapi anda boleh memilih perisa anda.
  • Jangan terlalu mencampurkan scone yang rangup dan lembut, kerana mencampurkan / menguli doh akan menjadikan doh itu kenyal.
  • Sebelum memotong disk ke scone, semburkan pisau / pengikis roti dengan sedikit minyak untuk mengelakkan adunan melekat pada pisau.
  • Gila dan tambahkan sedikit kerepek coklat / blueberry (atau beri) untuk rasa dan tekstur tambahan. (2/3 cawan)
  • Anda boleh menggantikan krim dengan susu tetapi perlu diingat bahawa kandungan lemak tinggi dalam krim menyumbang kepada tekstur lembut scone.

Berikut adalah beberapa lagi resipi yang mungkin anda nikmati:

Satu perkara lagi & hellip

Jangan lupa untuk memberi tag @OneSarcasticBaker di Instagram jika anda membakar resipi ini. Ingin melihat ciptaan anda!


Scone Pecan Mentega Gula perang






Tetapi kerana ini bukan hanya blog yang ditujukan untuk scone, saya mesti bergerak sendiri. Atau mungkin saya tidak & rsquot. Mungkin anda suka scone seperti saya dan terlalu banyak tidak mencukupi.

Walau apa pun, ia & # 39; s scone hari di sini di The Merchant Baker dan hari ini kami & rsquore membuat Brown Sugar Butter Pecan Scones. Oleh kerana saya & # 39; menulis ini pada hari terakhir musim panas dan jawatan akan naik pada hari pertama musim gugur, saya fikir kombo ini adalah jambatan yang bagus untuk musim berikutnya.

Ini adalah rasa yang terinspirasi rasa ais krim, tetapi rasanya seperti jatuh kerana penuh dengan pecan panggang dan gula perang manis. Sekiranya anda membaca pos scone pertama saya, Skrin Kayu Manis Kegemaran Saya, anda sudah tahu bahawa saya terobsesi dengan mencari scone butter padat yang sempurna.

Terdapat banyak resipi scone hebat di luar sana sekarang, tetapi ketika saya dalam pengembangan resipi, bertahun-tahun yang lalu, saya tidak dapat mencari resipi yang memberi saya rasa mentega yang kaya dan tekstur yang lebih padat yang saya cari.

Ia memerlukan banyak ujian tetapi saya belajar sedikit mengenai proses bagaimana doh bertindak balas terhadap jumlah lemak dan cecair yang berlainan. Setakat ini, semua resipi scone yang telah saya siarkan telah disesuaikan dengan beberapa cara dari catatan pertama itu, menyesuaikan cecair dan lemak yang diperlukan untuk menampung kesan rasa yang berbeza atau menambah.

Saya menambah krim dan mengurangkan mentega untuk Fresh Strawberry Cream Scones tetapi untuk Iced Vanilla Sconuts, saya hanya perlu menyesuaikan rasa.

Untuk resipi ini, saya fikir saya hanya boleh beralih ke gula merah, memasukkan kacang dan memanggang, tetapi kacang mengubah tekstur doh. Mereka menyerap kelembapan. Oleh itu, saya mengurangkan jumlah kacang dari kumpulan pertama saya dan menambahkan beberapa krim tambahan untuk mengimbangi.

Scone ini mempunyai tekstur yang sedikit berbeza daripada yang lain, saya ingin mengatakan lebih berpasir, tetapi saya tidak mahu membuat anda percaya bahawa ia & # 39; Percayalah, terdapat cukup mentega dan krim dalam resipi untuk memastikan kebaikan cair di mulut anda.

Kemudian, saya fikir glasir mungkin berfungsi dengan baik dengan tekstur yang sedikit berpasir, dan sesuai dengan tema ais krim yang berubah-ubah, butterscotch terlintas di fikiran. Dan tidak, rasanya tidak seperti kerepek butterscotch, yang entah bagaimana saya gemari ketika kecil tetapi yang manisnya tidak saya nikmati sama sekali sebagai orang dewasa.

Sebaliknya, ini adalah glasir gula perang mentega manis, sesuai untuk Brown Sugar Butter Pecan Scones ini.

Saya menyajikan sebahagian daripadanya hanya dengan gula kasar di atas dan saya menghidangkan sebahagian dari mereka dengan kaca. Saya menyukai mereka berdua, tetapi orang lain yang menggemari menyukai mereka dengan sayu.

Oleh itu, jangan sedih kerana kita harus mengucapkan selamat tinggal pada musim panas yang lain. Sebagai gantinya, buat scone kecil yang berkhasiat, tuangkan minuman panas & neraka


Skala Praline Pecan Selatan (dan susulan Penunjuk Resipi Terbaik)

Saya tidak tahu sama ada saya lebih terkejut apabila dinyatakan sebagai pemenang Pertunjukan Resepi Muktamad: Kek atau menyedari bahawa keluarga saya sebenarnya merahsiakan hasilnya selama hampir 4 bulan. Tidak ada yang tergelincir, dan percayalah, orang cuba mengeluarkannya dari kita. Sambutan standard saya ialah & # 8220Merupakan pengalaman yang sangat hebat & # 8221 dipadankan dengan penampilan yang mengatakan & # 8220Mestinya anda berminat untuk beralih ke subjek yang lain sekarang. & # 8221

Jadi, menjadi sebahagian daripada URS sungguh merupakan pengalaman yang luar biasa. Bahkan sebelum keputusan diumumkan, dan saya telah mempersiapkan diri untuk mengucapkan tahniah kepada salah seorang wanita lain, saya telah memutuskan bahawa saya dengan senang hati akan mengambil bahagian lagi sekiranya saya cukup beruntung kerana berpeluang. Atau & # 8230. katakan & # 8230.jika saya & # 8217m cukup bernasib baik kerana ditawarkan persembahan saya sendiri (Sigh! Seorang gadis boleh bermimpi, boleh & # 8217tanya?) Hanya dapat menghabiskan masa di studio Rangkaian Makanan adalah hadiah itu sendiri . Peluang seperti berada di dapur yang sama seperti hidup sebenar Bintang Jaringan Makanan Sunny Anderson dan mendapatkan perspektif di sebalik tabir bagaimana rancangan ini benar-benar berfungsi hanyalah lapisan gula pada cupcake (Ba-dum-bum! Terima kasih, saya akan berada di sini sepanjang malam.)

Banyak orang bertanya kepada saya apakah sukar untuk menyiapkan resipi saya di hadapan para hakim dan penonton sambil dikelilingi oleh kamera dan kru. Baik & # 8230. itu & # 39; tidak betul-betul bagaimana saya melakukan sesuatu di rumah, jadi pastinya berbeza. Dapur dan alat yang berbeza sedikit membiasakan diri, dan lampu di atas menambahkan sedikit panas (buttercream & # 8217s nemesis!) Saya juga terus meminta maaf kepada lelaki kamera kerana saya menghabiskan apa yang kelihatannya banyak masa memotong semua pecan itu, dan kameranya kelihatan terlalu berat untuk merakam sesuatu yang begitu berulang-ulang dan biasa. Walaupun benar, pusingan pertama berdurasi 4 jam, jadi setelah keguguran awal saya hilang, saya agak senang dengan cara memanggang penuh dan melakukan perkara saya. Nasib baik, saya cukup jauh dari para hakim, sehingga saya tidak dapat mendengar banyak komen mereka, walaupun kadang-kadang saya menangkap kata-kata seperti & # 8220sweet potato & # 8221 dan mengetahui bahawa saya berada di kerusi panas. Semasa saya mengerjakan beberapa aspek resipi yang lebih sukar, seperti menambahkan sirap panas untuk krim mentega atau memotong lapisan kek, ya, ada tekanan tambahan. 4 jam yang murah hati sungguh hebat.

Namun, ketika tiba masanya untuk pusingan kelajuan, tekanannya masih hidup dan baik. Walaupun saya telah mempraktikkan resipi saya berulang kali di rumah dalam jangka masa 45 minit, saya tahu bahawa saya harus tetap fokus. Saya tidak dapat melupakan sebarang ramuan, jadi saya perlu teliti, tetapi saya masih perlu memasukkan kek cawan ke dalam ketuhar dalam masa kurang dari 10 minit dari awal. Lampu overhead juga menjadi perhatian, kerana saya tahu bahawa ini boleh mempengaruhi masa penyejukan cupcake dan, sebagai akibatnya, kestabilan buttercream (dengan demikian penyejukan buttercream.) Perhatikan kepada diri sendiri: Lain kali saya berlatih seperti ini di rumah, saya akan meminta Eric berlari di dapur membuat komen dan menjerit perkara seperti & # 8220Ladies, anda masih ada 10 minit lagi. & # 8221

Berdiri di hadapan para hakim, memerhatikan mereka memakan ciptaan anda, merenungkan, mengambil gigitan lain & # 8230..ini adalah bahagian yang paling mencemaskan, pada pendapat saya. Mempunyai Guy Fieri di sebelah saya sangat membantu. Dia hebat dengan lekapan dan komik. Dan bagaimana dengan hakim Katherine Alford & # 8217s & # 8220tarian gembira? & # 8221 Saya rasa ini mungkin menjadi kegilaan tarian baru yang seterusnya. Dan untuk berfikir bahawa semuanya bermula dengan sedikit cupcake & # 8230

Walaupun saya sangat gembira, dan terkejut, kerana menang, saya pasti gembira bagi mana-mana wanita sekiranya mereka merangkul gelaran tersebut. Maksud saya, saya menganggap diri saya kompetitif, dan menang adalah hebat, tetapi kami berempat menghabiskan banyak masa bersama, jadi akhirnya ada persahabatan di antara kami pada akhirnya. Satu-satunya semi-bummer adalah bahawa saya mengetahui resipi saya tidak berada di menu Friday & # 8217s, yang merupakan sesuatu yang saya nantikan. Oleh itu, saya memahami sepenuhnya bahawa keputusan yang dibuat oleh syarikat besar seperti hari Jumaat & # 8217 lebih rumit daripada cupcake selama 45 minit, dan perkara-perkara ini kadang-kadang berlaku. Saya yakin bahawa mereka mempunyai alasan yang baik.

Sekiranya anda ingin mencuba salah satu resipi saya di rumah, keduanya disiarkan di laman web Rangkaian Makanan. Saya menghantar beberapa kek cawan untuk bekerja dengan Eric semalam, walaupun sekarang membuat saya gementar apabila orang merasakannya. Saya pasti berharap mereka menganggap mereka layak mendapat hadiah & # 8230 Ini baru bagi saya, jadi sukar untuk melihat di laman web FN dan melihat ulasan yang mengatakan bahawa lebih banyak gula malt atau lebih banyak diperlukan atau bahawa kek cawan itu & # 8220hanya OK & # 8221 Hei-saya bekerja keras untuk itu. Saya pasti berharap saya dapat menyenangkan semua orang dengan ciptaan saya. Apabila saya memikirkan bagaimana caranya itu, Saya & # 8217 akan memberitahu anda. Yang pasti bernilai $ 25k!

Salah satu perkara terbaik mengenai saya URS penampilan adalah bilangan rakan lama yang menemui saya melalui blog saya. Beberapa kebetulan menonton Rangkaian Makanan dan mereka & # 8220Hey! Saya tahu dia! & # 8221 saat. Yang lain mendapat tahu dari rakan rakan atau dari sesuatu seperti Facebook (baru sahaja bergabung & # 8211Saya dapat melihat bagaimana ia boleh menjadi ketagihan.) Seorang rakan seperti itu, Ellen, saya tidak pernah berhubung dengan hampir 2 tahun. Dia selalu menjadi peminat besar Pecan Praline Scones saya, dan dia mengatakan bahawa dia tidak berjaya mencari resipi serupa secara dalam talian. Jadi Ellen, resipi hari ini & # 8217 didedikasikan untuk anda. Scone mentega, kaya, dan serpihan ini semestinya menjadi santapan selamat pagi di Chicago yang sejuk dan sejuk (jangan sampai anda kehilangan suhu 70 darjah kami sebentar.) Nikmati, dan sangat senang mendengarnya daripada anda! Berikut adalah beberapa petua tambahan untuk menyediakan scone praline yang sempurna:

  • Kerana kepingan praline mencair sedikit semasa scone memanggang, beberapa dari mereka mungkin meresap di sekitar tepi bawah. Sekiranya kawasan ini mulai terbakar, anda boleh melepaskannya dengan pisau atau sudu, atau anda boleh meletakkan scone secara longgar dengan kerajang untuk sisa waktu penaik.
  • Doh scone boleh disediakan 1 hari lebih awal dan disejukkan, dibungkus rapat. Anda juga boleh memotong bentuk scone terlebih dahulu dan membekukannya. Cairkan di dalam peti sejuk semalaman dan bakar seperti yang diarahkan. Scone yang dipanggang sepenuhnya juga boleh dibekukan, dibungkus rapat, sehingga satu minggu. Cairkan pada suhu bilik dan panaskan semula.
  • Sekiranya adunan scone terlalu kering setelah menambah susu mentega, kemudian tambahkan beberapa sudu lagi. Doh mestilah lembap secara merata, tetapi tidak terlalu melekit dan basah. Hati-hati agar tidak terlalu banyak doh. Adonan yang terlalu banyak akan menghasilkan scone yang sukar, tidak ringan dan bersisik.
  • Saya menggunakan oven perolakan untuk memanggang scone ini, yang mengedarkan udara panas dan mempercepat proses penaik. Bergantung pada ketuhar anda, anda mungkin perlu menambahkan beberapa minit pada waktu pembakar.
  • Ini adalah scone BESAR. Jangan ragu untuk memotongnya menjadi dua hingga menghasilkan 2 dozen.

Skala Praline Pecan Selatan

3 sudu mentega tanpa garam


Resepi Skong Kayu Manis Kopi

Scone cenderung mendapat nama yang tidak baik. Banyak orang menganggapnya sebagai makanan panggang kering dan tanpa rasa yang mesti anda masukkan ke dalam teh atau kopi untuk benar-benar dinikmati. Saya di sini untuk memberitahu anda bahawa itu tidak benar!

Scone mesti lembab dan mentega dan beraroma dan sedikit memanjakan. Skon kayu manis kopi ini adalah semua perkara dan walaupun secawan kopi secukupnya, anda sebenarnya tidak perlu mencelupkan kopi ke dalam kopi agar cukup lembut untuk dimakan.

Mitos lain ialah scone sukar dibuat. Tidak! Mereka sangat mudah dan hanya memerlukan beberapa langkah.

Yang paling penting? Pastikan mentega anda sangat sejuk dan anda memasukkannya ke dalam adunan dengan baik (anda boleh menggunakan jari atau garpu untuk ini, tetapi saya suka pemotong pastri saya [pautan afiliasi]).

Yang penting juga ialah memastikan scone anda berperisa dengan baik. Saya menggunakan kopi, kayu manis, dan cip kayu manis untuk yang lain.

Setelah doh anda dibuat, anda cukup menepuknya (tidak perlu pin penggelek!) Dan potong menjadi 8 baji.

Anda boleh menggunakan pisau di sini, tetapi saya rasa setiap dapur memerlukan pengikis bangku [pautan afiliasi] (pengikis bangku mempunyai banyak kegunaan! Anda juga boleh memotong mentega dengan mereka, memindahkan doh, dan membersihkan kekacauan tepung).

Ada sesuatu yang sangat memuaskan bagi saya untuk mengiris adunan scone.

Anda akan menggosok scone anda dengan sedikit krim dan memanggangnya pada suhu 400 darjah selama 13-15 minit, sehingga ia berubah menjadi keemasan.

Tetapi tunggu, jangan lupa pulut kopi! Dan beberapa kepingan kayu manis tambahan untuk ukuran yang baik.

Sekiranya anda tidak sepenuhnya bersedia untuk mengucapkan selamat tinggal pada musim panas dan melompat ke dalam epal dan labu, kayu manis adalah bahan peralihan yang hebat.

Tetapi apabila anda memanggang kopi kayu manis ini, dapur anda akan berbau luar biasa dan anda tidak akan dapat menolong sedikit semangat.

Anda mungkin juga ingin menjemput semua jiran untuk minum kopi. Walaupun jiran yang anda tidak suka. Tetapi berhati-hatilah kerana mereka mungkin akan sangat menyukai anda setelah anda memberikan scone ini kepada mereka.

Saya telah memutuskan bahawa jika kita semua memulakan hari kita dengan scone dan secawan kopi (atau teh jika itu minuman pilihan anda pagi), kita semua akan menjadi orang yang lebih bahagia.

Dan saya tidak mengatakan bahawa kopi kayu manis ini akan menyelesaikan semua masalah anda atau apa-apa seperti itu, tetapi anda tahu bahawa kayu manis mempunyai semua jenis manfaat kesihatan, bukan?

Ini penuh dengan antioksidan dan bahkan dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan mengurangkan risiko penyakit jantung (saya cadangkan menggunakan kayu manis ceylon (pautan afiliasi) untuk faedah kesihatan terbaik).

Oleh itu, jika anda akan mendapat makanan pagi (dan anda seharusnya! Anda layak mendapatkannya!), Menjadikannya salah satu scone ini akan menjadi pilihan yang sangat bijak.

Masalah terbesar saya dengan scone ini ialah saya tidak dapat memutuskan bagaimana mengkategorikannya. Ya, mereka membuat sarapan yang enak, tetapi saya juga makan beberapa pasangan sebagai pencuci mulut.

Dan mereka juga makanan ringan yang sempurna. Kita mungkin tidak benar-benar mempunyai "waktu teh" formal di sini di Amerika, tetapi anda tahu bagaimana apabila pukul 3:00 tiba-tiba anda benar-benar memerlukan secawan kopi dan sesuatu yang manis? Kopi kayu manis menjadi penyelamat!

Pada penghujung hari, saya rasa saya lebih mahir membuat scone daripada mencoret-coret. Kerana, maksud saya, anda tidak boleh makan coretan.

Kemahiran atau aktiviti apa yang anda mahukan anda mahir?

Adakah anda berada dalam tendangan penaik scone seperti saya? Lihat resipi saya untuk Cadbury Mini Egg Scones dan Makan Sayur Sayur Anda!


Resipi Scone Maple Pecan Sedap!

Kita semua memerlukan pencuci mulut untuk sarapan sekali sekala, bukan? Scone sangat bagus untuk sarapan pagi atau sarapan lewat pagi, dan ia menjadi santapan hujung minggu yang hebat. Saya suka scone tetapi mereka perlu dibuat dengan cara yang betul.

Saya & # 8217 mempunyai terlalu banyak nada kering dan tidak bernyawa dari kedai roti yang pastinya tidak bernilai & # 8217 bernilai. Ini sangat lembut, lembut dan lembab dan anda akan menyukai kombinasi rasa maple, oat dan pecan. Mereka adalah scone jatuh yang sempurna dan percayalah, mereka sukar ditolak!


Ringkasan Resipi

  • 2 sudu mentega
  • 2 cawan tepung naik sendiri
  • 1 ½ sudu teh garam
  • ½ cawan keju Parmesan parut segar
  • ½ cawan susu
  • ½ cawan air
  • ¼ sudu teh lada cayenne

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F (175 darjah C). Lumurkan sedikit loyang besar.

Dalam periuk kecil, cairkan mentega dengan api kecil. Dalam mangkuk besar, satukan tepung, garam dan keju. Buat sumur di tengah campuran tepung dan masukkan mentega, susu dan air kacau perlahan-lahan untuk digabungkan. Masukkan air dalam jumlah kecil sehingga doh menyatu.

Uleni adunan pada permukaan tepung ringan hingga rata dan tekan hingga ketebalan 3/4 inci. Potong doh menjadi bulat dengan cookie 1 1/4 inci tepung atau pemotong biskut. Letakkan bulat di atas dulang yang telah siap dan taburkan sedikit dengan lada cayenne.

Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 10 hingga 12 minit. Tangani scone dengan lembut sehingga sejuk sepenuhnya.


Ringkasan Resipi

  • 5 cawan pecan bahagian
  • 1/2 cawan gula
  • 2 sudu teh garam
  • 1 sudu teh halia tanah
  • 2 sudu besar madu
  • 2 sudu teh minyak canola

Panaskan ketuhar hingga 325 darjah. Letakkan kacang dalam satu lapisan di atas dua loyang. Roti bakar sehingga kacang wangi, 10 hingga 15 minit, memutar kuali hingga separuh memasak. Sementara itu, gabungkan gula, garam, dan halia dalam mangkuk kecil, dan sisihkan.

Satukan madu, 2 sudu besar air, dan minyak dalam periuk besar, dan didihkan dengan api yang tinggi. Kurangkan api hingga sederhana, dan masukkan pecan panggang. Masak, kacau sekali atau dua kali, sehingga semua cecair menguap, 3 hingga 5 minit. Pindahkan campuran ke dalam mangkuk, masukkan campuran gula, dan masukkan hingga sebati. Sebarkan kacang dalam satu lapisan pada selembar kertas perkamen sehingga sejuk. Pecan ini boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 1 minggu.