Resepi baru

Cara mengisi ikan tenggiri

Cara mengisi ikan tenggiri

Tertanya-tanya bagaimana mengisi ikan kembung? Beli sebiji tenggiri dan isi sendiri dengan panduan cara mudah ini.


1

Balikkan tenggiri sehingga perut naik. Masukkan hujung pisau tajam ke dalam bolong.

2

Menarik pisau dari ventilasi, buat potongan dangkal dari lubang ke bahagian bawah kepala.

3

Tarik bahagian tepi tenggiri dengan lembut; mencabut organ dalaman dan membuang. Bilas ke dalam dengan air paip yang sejuk.

4

Letakkan ikan tenggiri di atas papan pemotong dan buat potongan pepenjuru tepat di belakang sirip dada (sirip tepat di belakang insang).

Petua

Letakkan papan pemotong anda di atas kain lembap. Ini akan memastikan papan pemotong anda tetap di tempat semasa anda bekerja.

5

Potong terus sehingga anda memukul tulang belakang, kemudian putar pisau ke arah ekor. Potong ke bawah ke arah ekor, gerakkan pisau anda tepat di atas tulang belakang, untuk memisahkan fillet.

6

Pisahkan fillet dan ketepikan. Kemudian balikkan tenggiri dan ulangi dengan bahagian yang lain.

7

Potong tepi atas fillet untuk menghilangkan tulang rusuk yang tersisa, jika ada.

8

Sekiranya dikehendaki, keluarkan tulang peniti dari tengah fillet dengan membuat dua potongan selari di bahagian tengah. Potong daging tetapi tidak sampai ke kulit, kemudian angkat tulang pin dengan lembut dengan menariknya dari kulit.

9

Fillet tenggiri anda kini siap digunakan dalam resipi kegemaran anda!



Tonton videonya: Jaring Ikan Tengiri pagi Hari (Disember 2021).