Resepi baru

Laporan Tuntutan Noma mengenai Wabak Norovirus Diisi dengan Ketidaktepatan

Laporan Tuntutan Noma mengenai Wabak Norovirus Diisi dengan Ketidaktepatan

Noma, restoran Copenhagen yang secara konsisten menduduki tempat salah satu yang terbaik di dunia, mendapat mimpi ngeri PR selama beberapa minggu terakhir, ketika 63 orang datang dengan kes norovirus, masalah perut yang sangat buruk, setelah makan di restoran. Chef René Redzepi telah berada dalam mod kawalan kerosakan sepenuhnya, sehingga boleh mengeluarkannya kenyataan di laman web restoran, tetapi kami perhatikan bahawa beberapa kedai berita, terutamanya NPR, begitu cepat melompat ke belakang restoran sehingga mereka lalai melakukan pemeriksaan fakta asas.

Artikel ringkas NPR, sebenarnya berjaya masuk lima kesalahan fakta ke dalam tujuh perenggannya, yang dibahaskan dalam penyataan restoran.

Artikel itu mendakwa bahawa pada minggu yang dimaksud, 12-16 Februari, "78 orang makan di restoran kecil." Sebenarnya, "435 tetamu mengunjungi restoran pada masa itu," menurut kenyataan Noma. Artikel itu juga mendakwa bahawa 67 orang pengunjung sakit, sedangkan menurut Noma, hanya 63 orang.

"Agensi makanan Denmark mendapati tidak ada paip air panas untuk membiarkan pekerja mencuci tangan dengan betul," kata NPR. Tetapi menurut Redzepi, ini hanya salah. Noma tidak hanya mempunyai dua singki di masing-masing dua dapurnya, menurut pernyataan itu, mereka semua mempunyai air yang sangat panas kecuali satu, yang hanya mempunyai air suam. Masalahnya dilaporkan dapat diatasi dengan segera. Selain itu, MASA menunjukkan bahawa air yang sangat panas tidak berperanan dalam membasmi virus.

Kedua-dua ketidaktepatan lain dalam NPR kurang radang tetapi masih menunjukkan pemeriksaan fakta yang buruk. Ia melaporkan bahawa restoran ini hanya menempatkan 12 tempat duduk sedangkan sebenarnya terdapat lebih dari 40 tempat duduk di ruang makan utama, dan gagal mengemas kini petikan artikel lama yang menyenaraikan usia Redzepi sebagai 32; dia sebenarnya sekarang 35.

KEMASKINI: Seorang wakil NPR ingin kami menjelaskan bahawa sebahagian besar maklumat penulis Bill Chappell diambil dari laporan pemeriksaan pemerintah yang sebenarnya tidak tepat, dan tidak mencerminkan kesalahan dalam pelaporan NPR.

Dan Myers adalah Editor Makan / Makan di The Daily Meal. Ikuti dia di Twitter @sirmyers.


Tonton videonya: MGTV LIVE: Adakah Ahli Keluarga Boleh Membuat Tuntutan Bagi Penerima Yang Terkesan ini? - PPIM (Disember 2021).