Resepi baru

Salad Kerang Teluk Pan-Seared Poppy Seed-Crusted Bay dengan Sos Romesco

Salad Kerang Teluk Pan-Seared Poppy Seed-Crusted Bay dengan Sos Romesco

Bahan-bahan

Sos

  • 1 lada bel merah panggang, biji, dikupas dan dicincang kasar
  • 1/4 cawan tomato ceri panggang
  • 8-9 biji badam, dicincang kasar
  • 1 sudu cuka wain Sherry
  • 1/2 sudu teh Serbuk Bawang Putih McCormick® Gourmet Collection ™
  • 1/2 sudu teh Lada Cayenne McCormick® Gourmet Collection ™
  • McCormick® Gourmet Collection ™ Tellicherry Black Peppercorns, baru digiling

Salad

  • 2 sudu teh McCormick® Gourmet Collection ™ Poppy Seeds
  • 1 sudu teh Serbuk Bawang Putih McCormick® Gourmet Collection ™
  • 1 sudu teh McCormick® Gourmet Collection ™ Lemon Peel
  • McCormick® Gourmet Collection ™ Tellicherry Black Peppercorns, baru digiling

Penyediaan Resipi

Sos

  • Masukkan lada panggang, tomato, minyak zaitun, badam, bawang putih, cuka anggur Sherry, serbuk bawang putih dan lada cayenne dalam pengisar. Kisar hingga sebati. (Catatan: Anda boleh memasukkan kacang almond dan cengkih bawang putih ke dalam pengisar, tetapi memberikannya potongan kasar terlebih dahulu untuk mengelakkan potongan besar berakhir di bawah bilah pengisar.) Musim dengan garam dan lada. Mengetepikan.

Kerang

  • Campurkan biji poppy, serbuk bawang putih dan kulit lemon dalam pinggan cetek. Lapisi satu bahagian kerang dalam campuran biji poppy. Kerang pan dalam minyak zaitun hingga keperangan dan masak. Masukkan arugula dengan perasan lemon segar, garam halal dan lada hitam yang baru digiling. Untuk menghidangkan, letakkan kerang di atas salad. Masukkan sudu besar Romesco Sauce ke atas.

Bahagian Ulasan

50 Pengubah Permainan Wanita (dalam Makanan): The Wrap-Up Post

Setahun. Lima puluh (-enam) wanita. Pada masa yang sama sukar untuk mempercayai sudah berakhir dan sedikit melegakan pada masa yang sama. Setiap minggu terdapat sedikit kajian kecil mengenai wanita-wanita ini yang sangat pelbagai tetapi serupa. Setiap menarik. Sebilangan lebih daripada yang lain.

Kami mempunyai ikon kami. Kami mempunyai penulis makanan, pengulas makanan, dan blogger makanan. Kami mempunyai editor restoran, dan pengusaha. Kami mempunyai personaliti televisyen, tukang masak, koki, dan juga pembuat roti. Kami mempunyai tukang masak besi. Kami juga mempunyai beberapa kategori yang sesuai dengan pelbagai kategori. Dan kemudian beberapa.

Ya, ia hampir tepat (salah satu oksimoron kegemaran saya) satu tahun yang lalu bahawa Mary mengumumkan bahawa dia akan memasak / memanggang / meneliti perjalanannya melalui senarai 50 Wanita-Changer Gourmet Live (dalam Makanan) dan mengajak orang lain untuk menyertainya. Pada saat saya mendengarnya, saya mendaftar untuk perjalanan. Bagaimanapun, sebagai wanita "dalam makanan", saya fikir penting dan menarik untuk melihat wanita yang membuka jalan di hadapan saya dan di sekeliling saya. Jadi setiap minggu saya menjelajahi perpustakaan. internet. amazon. pertukaran paperback. untuk mencari fakta, maklumat, dan berita berair mengenai wanita ini. Beberapa minggu merasa tergesa-gesa. Ada yang mudah. Sebahagiannya adalah tugas mutlak. Kerana ya, hidup berlaku untuk anda semua, walaupun anda berusaha menyelami kehidupan orang lain. Tidak peduli seberapa putus asa saya menghendaki, minggu-minggu tidak berhenti (atau merangkak perlahan) hanya kerana saya memerlukan beberapa jam tambahan. Tetapi tidak kira berapa banyak masa yang dapat saya habiskan dengan setiap wanita ini, saya selalu belajar sesuatu yang baru. Orang ramai mempesonakan. Hidup ini menarik.

Dari kegemaran lama hingga penemuan baru, saya tidak sabar untuk kembali ke senarai sekarang kerana masa kita bersama mereka sudah berakhir dan mengeluarkan beberapa nama yang menarik minat saya. Itu membuatkan saya ingin mengetahui lebih lanjut. Memang betul. Saya mempunyai senarai kira-kira satu batu dengan buku, buku masakan, rancangan televisyen lama dan catatan blog yang ingin saya lawati (atau kunjungi semula).

Berikut adalah senarai semua 50 (baik, 56 sejak pasangan disenaraikan dalam "pasangan") wanita yang saya / kami meluangkan masa bersama sepanjang tahun lalu. Termasuk pautan ke catatan dan pendapat semua wanita lain (blogger) yang menyertai projek ini. Yang mungkin saya tambah, adalah sebahagian daripada keseronokan! Beberapa gals ini sudah saya ketahui. Beberapa saya diperkenalkan melalui usaha ini. Saya mempunyai masa yang indah untuk mengenal bukan sahaja penukar permainan, tetapi wanita yang mempelajarinya.

1. Anak Julia - Julia yang hebat tidak memerlukan pengenalan. Terutama tidak setelah Meryl yang hebat memainkannya dalam filem.



2. Perairan Alice - Alice yang hebat tidak memerlukan pengenalan. OK, hanya ini: Chez Panisse, pasar petani & # 8217, pergerakan locavore, Edible Schoolyard. Sehingga kini, mereka hanya membuat filem dokumentari mengenai kehidupannya.


3. Petani Fannie - Sekiranya tidak & # 8217t untuk kita, kita masih memasak dengan & # 8220handful & # 8221 dan & # 8220pinches. & # 8221 Farmer & # 8217s 1896 Boston Cooking & # 8211School Cook Book memperkenalkan pengukuran standard. Dia juga menjelaskan bahan kimia satu abad sebelum Harold McGee.

One Perfect Bite - Rhubarb Custard Pie
Lebih daripada Bakar Roti Bakar - Wafel yang Dibangkitkan
Makan dengan Baik dengan Orang Lain - Paella Sayuran
Masak bermusim di Turki - Krim Murni Sup Tomato
Mempunyai Dapur, Akan Makan - Roti Gandum
Taman Rempah - Roti Brown Boston
girlichef - Muffin Inggeris


4. Martha Stewart - Memasak sebagai ramuan pembuatan rumah sebagai kraf tangan sebagai sukan yang kompetitif, seni ketepuan multimedia & # 8212semua ini yang kita salahkan kepada Martha.


5. M.F.K. Fisher - Mary Frances Kennedy Fisher mencipta penulisan makanan. Semua blogger makanan ingin menjadi dia.

One Bite Perfect - Roti Baldi
Lebih daripada Bakar Bakar - Socca
Masak bermusim di Turki - Ratatouille
Taman Rempah - Kacang Kacang & Kentang Baru dan Udang Batu Pedas dengan Nasi Kelapa
girlichef - Kek Sup Tomato
Mangga dan Chutney - Frittata dari Zucchini
Membuat Michael Pollan Bangga - Puding Coklat Sejuk
Di sana dan Kembali Lagi - Telur Pancut


6. Marcella Hazan - Marcella membuat cucina Itali masuk akal. Dia memecahkannya untuk kami, menerangkan wilayahnya, dan resipi teliti sangat dipercayai. Dia membuang imej merah & # 8211sauce selama-lamanya.

7. Madhur Jaffrey - Seperti Marcella ke Itali, begitu juga Madhur ke benua kecil India. Dia juga juru bicara vegetarian yang hebat, dan pelbagai masakan Asia yang lain. Dan dia cantik. Dan boleh bertindak.

8. Judith Jones - Tanpa dia mungkin tidak ada Julia (belum lagi Hazan, Jaffrey, dan banyak lagi), kerana Jones adalah Child & # 8217s awal, hanya juara, dan editor sepanjang hayat. Dia juga menyelamatkan Anne Frank: The Diary of a Young Girl dari longgokan cerun, tetapi itu kisah lain.

One Perfect Bite - Daging Perancis
Lebih daripada Bakar Bakar - Kentang untuk Julia Child
Makan Sedap Dengan Orang Lain - Salad Nasi Sushi Sayuran
girlichef - Zucchini Pancakes
Mangga dan Chutney - Linguini dengan Sos Salmon Asap
Kehidupan Sihat Jeanette - Penne dengan Tuna, Tomat Plum dan Zaitun Hitam.
Membuat Michael Pollan Bangga - Cheese Souffle
TheView dari Great Island - Salad Ayam
Bake Away with Me - Summer Pudding
The Life is Good Kitchen - Roast Pork Tenderloin
Taman Rempah - Parut Cutlet dengan Terung atau Zucchini
Di sana dan Kembali Lagi - Clafouti

9. Irma S. Rombauer - Dalam semua lapan versi, dan sepanjang 75+ tahun (dan dikira), Joy of Cooking boleh dikatakan buku masakan Amerika yang penting. Irma menulis (dan menerbitkan) versi pertama pada tahun 1931, melahirkan & # 8212 secara literal & # 8212 menjadi dinasti kuliner.

10. Hannah Glasse dan Puan Beeton - Puan Glasse & # 8217s The Art of Cookery (1747) dan Puan Isabella Beeton & # 8217s Buku Pengurusan Rumah Tangga (1861) adalah Buku Asas Penting.

11. Patricia Wells - Milwaukee & # 8211born Wells memberi kami Perancis, menyebarkan cinta bistro sebagai pengkritik restoran & # 8211 yang berpusat di Paris & L & # 8217Express dan Herald Tribune. Dia mengajar kita & # 8212dan mengingatkan orang Perancis & # 8212 mengenai masakan Provençal, dan & # 8230 quoi? Seorang wanita Amerika memberitahu orang Perancis apa yang harus dimakan? Oui.

12. Lidia Bastianich - Semua orang bukan, Lidia mendirikan sebuah kerajaan, dan dia melakukan semuanya: buku masakan, rancangan TV, restoran, dan anggur berlimpah. Kemudian musim panas lalu & # 8212 dengan anak lelaki Joe, Mario Batali, dan Oscar Farinetti & # 8212 dia membuka Eataly, cucina italiana Manhattan multiverse dan, pada dasarnya, mengambil alih dunia.

13. Rachael Ray - Dia & # 8217s heee-eere. TV anda & # 8217 dihantui olehnya, dan, suka atau benci dengan wanita itu, resipi yang selalu mudah ini telah menyembuhkan berjuta-juta fobia dapur mereka.

14. Elizabeth David - Bukan bahawa ini adalah pertandingan, tetapi David & # 8217s Country Country Cooking mendahului Anak & # 8217s Menguasai Seni Memasak Perancis selama satu dekad. Penulis Inggeris yang sangat berpengaruh tidak banyak mengajar bangsa untuk memasak bahasa Perancis sebagai inspirasi untuk berfikir orang Mediterranean.

One Perfect Bite - Kek Coklat
Lebih daripada Bakar Bakar - Lada Piedmont
Makan Sedap Dengan Orang Lain - Pasta dengan Ricotta
Taman Rempah - Poulet l'estrogon
Mempunyai Dapur, Akan Makan - Sup Cendawan
girlichef - Pai Polenta Cendawan
Mangga dan Chutney - Cendawan Ketumbar
Hidup Sihat Jeanette - Farinata, Socca atau Chickpea Pizza
Bakar Away with Me - Kek Badam Jeruk
Pemandangan dari The Great Island - Onion Tart
Ada dan Kembali Lagi - Omelette aux Pomme de Terre
Hijau Kekasih - Gratin Dauphinois
Pesta Bergerak - Roti pintas Raspberry

15. Sheila Lukins dan Julee Rosso - Sukar untuk melebih-lebihkan pengaruh buku masakan The Silver Palate & # 8212 1982 yang dinamakan sempena emporium gourmet pasangan ini dibuka pada tahun 1977 di Manhattan & # 8217s Upper West Side. Sebelumnya, tidak ada ratatouille setelah, ada ayam Marbella.

One Perfect Bite - Kek Carrot
Lebih daripada Bakar Bakar - Coeur a la Creme dengan Blackberry dan Dressing Framboise Benih Poppy
Makan Sedap Dengan Orang Lain - Roti Kari Madu
The Spice Garden - Itik dengan Empat Puluh Cengkih Bawang Putih
Mempunyai Dapur, Akan Makan - Zucchini Berisi
girlichef - Salad Nicoise
Mangga dan Chutney - Roti Rhubarb dan Nanas Granita
Hidup Sihat Jeanette - Pasta Puttanesca
Membuat Michael Pollan Bangga - Sandwich Teh
Pemandangan dari Pulau Besar - Kek Apple
Ada dan Kembali Lagi - Kek Bishop & # 8217s
Perayaan Bergerak - Makanan Laut dan Salad Pasta
Garisan dari Linderhof - Kek Carrot Palat Perak

16. Maida Heatter - Dewi pai epal yang disayangi & # 8212 dan kek lapis kelapa, coklat Bavaria, kotak lemon, tukang ceri & # 8212 anda namakannya. Dia menjadikan setiap pencuci mulut di negeri ini sempurna.

17. Dorothy Hamilton - Pendidik luar biasa, Hamilton mengasaskan Pusat Kuliner Antarabangsa Manhattan & # 8217s, yang sebelumnya dikenali sebagai Institut Kulinari Perancis: Ia dikira di antara banyak alumninya sebagai triumvirat ikonoklas yang dominan di dunia makanan abad ke-21 & AS: David Chang, Dan Barber, dan Wylie Dufresne.

18. Clotilde Dusoulier - Dusoulier & # 8217s 2003 & # 8211v vintage blog Chocolate and Zucchini adalah impian Francophile & # 8217s. Dia membuat catatan dari Montmartre mengenai keju dan brioche & # 8212 tetapi juga, untuk bersikap adil, mochi dan muffin. Buku kelima & # 8212 terjemahan dan penyesuaiannya dari Joy of Cooking pada tahun 1932 Perancis, Ginette Mathiot & Je Sais Cuisiner # 8217s (& # 8220Saya Tahu Memasak & # 8221), & # 8212 sudah ikonik.

19. Pim Techamuanvivit - Bangkok & # 8211born Pim (nama belakang jarang digunakan siapa yang boleh mengejanya?) Adalah makanan & # 8212 yang menentang memasak & # 8212blogger, yang memulakan Chez Pim pada tahun 2001. Dia dengan cepat diperhatikan oleh Old Media, yang mengikatnya untuk beberapa orang kepujian techie. Buku yang tidak dapat dielakkan, The Foodie Handbook, diikuti pada musim gugur tahun 2009.

One Perfect Bite - Labu dan Susu Kelapa "Panna Cotta"
Lebih daripada Bakar Bakar - Ayam Panggang Christian Delouvrier
Makan dengan Baik Dengan Orang Lain - Pad See Ew
girlichef - Pad Krapow (Babi Kacang Pedas dengan Basil Thai)
Mangga dan Chutney - Ayam Goreng Thai yang diperap
Kehidupan Sihat Jeanette - Ayam Lima Rempah
Membuat Michael Pollan Bangga - Nutella Pop Tarts
Ada dan Kembali Lagi - Bagaimana Menjadi Foodie
Perayaan Bergerak - Cheesecake Labu di dalam Jar
My Picadillo - Pad Thai

20. Molly Wizenberg - Orangette, sebuah blog sekitar tahun 2004, mempunyai resipi yang hebat dan mudah diakses, dan Wizenberg terkenal dengan tawaran buku (A Homemade Life), restoran (Seattle & # 8217s Delancey), dan suami (Brandon) keluar dari blog. Tidak dalam urutan itu & # 8212dan, seperti yang dia nyatakan secara terang-terangan, tidak sengaja.

21. Ree Drummond - Wahai Wanita Perintis! Anda memerintah World Wide Web.

22. Amanda Hesser - Penulis makanan The New York Times & # 8217s genius Food 52 menggabungkan blog dengan komuniti dengan resipi dengan peraduan dengan membeli-belah. Oh, dan Buku Pentingnya New York Times Cook memenangi Anugerah James Beard 2011 dalam kategori Masakan Umum.

23. Nancy Silverton - Dengan penubuhan La Brea Bakery pada tahun 1989, Silverton memulai kegilaan pembuatan roti buatan Cali, dan starter tepung masamnya yang sama masih menghasilkan lebih dari 300 roti dan roti yang tersedia melalui kedai roti.

24. Paula Deen - Deen of the South yang tersenyum, seperti aroma mac dan keju gorengnya, ada di mana-mana.

25. Paula Wolfert - Guru Mediterania, Wolfert menulis resipi yang tepat secara klinikal dan sangat beraroma, dan memiliki tangan membawa kuskus, kulit domba yang direbus, ratatouille, tapenade, dan banyak perkara lain ke bistro sudut anda.

26. Ruth Rogers dan Rose Grey - Anda hampir tidak dapat makan di London sebelum kedua-duanya membuka River Café pada tahun 1987. Tetapi tidak lama lagi, lulusan pasar mereka & # 8211 tempat makan segar, nyata & # 8211Italia, terbuka & # 8211 di Thames telah memenuhi semua dapur restoran UK & # 8217 sebahagian besar saluran makanan negara & # 8217s. Dan itu bagus.

One Perfect Bite - Spaghetti al Limone
Lebih daripada Bakar Bakar - River Café Focaccia col Formaggio
Makan dengan Baik dengan Orang Lain - Winter Minestrone
Mempunyai Dapur, Akan Makan - Artichoke Rebus dan Salad Lemon.
girlichef - Kek Epal Lemon
Mangga dan Chutney - Spaghetti dengan Tomato Ceri
Hidup Sihat Jeanette - Penne all'Arrabiatta
Bakar Away with Me - Kek Pistachio
Pemandangan dari Great Island - CoffeeWalnut dan Hazelnut Cake
Perayaan Bergerak - Nemesis Coklat
My Picadillo - Spahetti al Limone
Tabiat Makan Sihat Saya - Buah Panggang
Dapur Katolik Saya - Kentang Panggang
Perjalanan Masak Itali - Linguine dengan Ketam dan Adas

27. Anne Willan - La Varenne, sekolah kuliner di Burgundy yang didirikan oleh Inggeris & # 8211 kelahiran Amerika Willan pada tahun 1975, telah dipindahkan ke California Selatan, tetapi tidak sebelum melahirkan beberapa generasi bintang kuliner.

28. Anne & # 8211Sophie Pic - Baiklah, Le Fooding lebih baik daripada Panduan Michelin lama yang tersumbat, tetapi penghargaan tiga & # 8211 bintang itu tetap bermakna. Dan Pic adalah wanita pertama yang memenanginya & # 8212 dalam 50 tahun di restoran keluarga abadnya & # 8211old, La Maison Pic.

One Perfect Bite - Nuggets de volaille "trois étoiles"
Lebih daripada Bakar Bakar - Le Pain Perdu dengan Cranberry Maple Syrup
Mempunyai Dapur, Akan Makan - Grapefruit Confit.
girlichef - Sakit Perdu
Hidup Sihat Jeanette - Mousse Coklat dengan Delima Gelee
Pesta Bergerak - Carambar Berkrim
Tabiat Makan Sihat Saya - ciri Ann-Sophie Pic
Perjalanan Masak Itali - Tomato Chutney

29. Betty Fussell - Rak buku-bukunya adalah gambaran setiap trend makanan utama & # 8212sekali sebelum ia berlaku: Dia & # 8217 melakukan tempatan, dan bermusim, dan dalam & # 8211 biografi bahan tunggal (The Story of Corn), dan My Kitchen Wars adalah satu memoir makanan epik.

One Perfect Bite - Roti Ragi Yam
Lebih daripada Bakar Toast - Stik Philly Cheese White Dog Cafe
Taman Rempah - Risi e Bisi
Mempunyai Dapur, Akan Makan - Posole Mexico
girlichef - Roti Goreng Navajo dengan Madu Mentega
Mangga dan Chutney - Kerepek Jagung Fritos
Hidup Sihat Jeanette - Salad Beet dan Grapefruit Merah
Bake Away with Me - California Ambrosia
Perayaan BergerakPopcorn Stuffing
My Picadillo - Cili Sam
Tabiat Makan Sihat Saya - Cawan Cili Coklat Mexico
Dapur Katolik Saya - Jagung Bakar
Perkara Paling Indah - Kacang Perancis Cara Perancis
Perjalanan Masak Itali - Salad Kacang String Itali

30. Barbara Tropp - Tropp mengajar Amerika bahawa Jeneral Tso bukanlah makanan Cina. Seni Memasak Cina Moden 1982nya masih pasti, dan San Francisco China Moon Cafenya menyaingi Spago untuk mendapat penghargaan Cal & # 8211Asian.

31. Donna Hay - Australia menjadi negara makanan terpanas di suatu tempat sekitar tahun 1995, dan kemudian datang Hay. Dia berada di bawah bawah dengan buku-bukunya, majalah eponim, dan wajah TV yang cerah, tetapi gaya lemparan Pacific Rimnya yang sederhana, meluas & terus menerus berkembang.

32. Tracey Ryder dan Carole Topalian - Locavore cantik, cerdas dunia majalah, Ryder dan Topalian & # 8217s Edible kini merangkumi 60 edisi, dari Allegheny hingga WOW (tenggara Michigan). Dan, walaupun terdapat masalah sebagai pencetak cetak percuma, mereka sebenarnya menjana wang!

33. Christopher Hirsheimer dan Melissa Hamilton - Royalti makanan. Hirsheimer (ya, dia & # 8217; dia) mendirikan Saveur dan menembak semua makanannya Hamilton menjalankan dapur uji Saveur & # 8217, dan merupakan saudara kepada Gabrielle, dari restoran Prune dan memoir terkenal, Blood, Bones and Butter. Sekarang mereka menjalankan Canal House, majalah makanan indie dan cetakan buku.

One Perfect Bite - Tomato Panggang yang disalut dengan Bawang Putih
Lebih daripada Bakar Bakar - Bakso Scallion dengan Soy Ginger Glaze
Mempunyai Dapur, Akan Makan - Puff Keju Perancis
girlichef - Jam Tart
Kehidupan Sihat Jeanette - Sup Labu dengan Pimenton dan Lemon Terawet
Bakar dengan saya - Tomato Tart
Pemandangan dari Pulau Besar - Lemon dan Garam Laut Foccacia
Ada dan Kembali Lagi - Keju Pimiento
Pesta Bergerak - Fricassee of Chanterelles
My Picadillo- Pork Loin dalam Susu
Tabiat Makan Sihat Saya - Halibut dengan Lentil dan Adas
My Catholic Kitchen - Restorative Beef Broth
Perjalanan Masak Itali - Salad Lada Merah Panggang
Lebih Banyak Masa di The Table - Bakso dengan Pudina dan Parsley

34. Ella Brennan - & # 8220Saya tidak tahu bahawa mereka memberikan anugerah kerana bersenang-senang, & # 8221 adalah barisan restoran New Orleans & # 8217s semasa menerima Anugerah Pencapaian Sepanjang Hayat Yayasan James Beard 2009 & # 8217s. Dari Istana Panglima & # 8217s, Big Easy pasti lebih kecil dan sukar tanpa bantuannya.

35. Delia Smith - Sekiranya anda orang Britain, dia adalah orang suci jika anda tidak, anda mungkin tidak pernah mendengarnya, tetapi pengarang buku masakan yang kelihatan seperti seorang biarawati dan memiliki sebuah kelab bola sepak Liga Perdana Inggeris telah membawa generasi Brits ke dapur, dan pasti akan terus dilakukan selama beberapa dekad yang akan datang.


36. Edna Lewis - Cucu seorang budak yang dibebaskan, Lewis, anak didik Judith Jones yang lain, membawa hidangan Selatan yang canggih menjadi sorotan.

One Perfect Bite - Sup Kentang dan Parsnip
Lebih daripada Bakar Bakar - Jerami Keju Lama
Taman Rempah - Kek Lane
Mempunyai Dapur, Akan Makan - Jerami Keju
girlichef - Tulang rusuk pendek daging sapi yang disapu dengan Rutabagas disebat
Mangga dan Chutney - Hoppin John
Kehidupan Sihat Jeanette - Brunswick Stew
Pemandangan dari Pulau Besar - Grits
Pesta Bergerak - Blanc Mange
My Picadillo - Ubi Kentang
Tabiat Makan Sihat Saya - Kek Gandum Susu-Susu dengan Blueberry Stewed
Dapur Katolik Saya - Roti Ragi Bulu Ringan
Perjalanan Masak Itali - Kek Hari Sibuk
Lebih Banyak Masa di The Table - Biskut Terbaik
Escapades Dapur Beetle - Telur Deviled

37. Severine von Tscharner Fleming - Pengasas dan pengarah Greenhorns, misi TF & # 8217 von yang hebat adalah merekrut, mempromosikan, dan menyokong petani muda. Hasilnya: Pertanian bukan industri adalah menyeronokkan dan ia & # 8217s & # 8217 adalah pergerakan yang meletup. Dan ini pasti perkara yang baik.

38. Darina Allen - Allen & # 8217s Ballymaloe Cookery School di ladang organik 100 & # 8211acre di County Cork, Ireland, telah menjangkau budaya makanan sejak ia bermula pada tahun 1983. Semua orang masih mahu mengikuti kelas di sana.


39. Ina Garten - The Barefoot Contessa adalah satu-satunya penganalisis dasar nuklear Rumah Putih dengan sebungkus & # 8211 kek & # 8211mix. Dan banyak buku masakan dan rancangan TV. Dia bukan calang-calang. Kedai makanan mewahnya (yang tidak berfungsi) di East Hampton dinamai filem Ava Gardner.

40. Elena Arzak - Elena hampir dipuji seperti ayahnya chef New Basque, Juan Mari Arzak. Dia berada di puncak Sepanyol & # 8217s.

41.Elizabeth Andoh - Seperti Barbara Tropp untuk makanan Cina, begitu juga Andoh dengan orang Jepun, dengan kepakaran dalam & # 8212 siapa yang tahu? & # 8212 Vegetarian Jepun, dan masakan rumah yang hampir sama kabur.

42. Harumi Kurihara - & # 8230 yang mungkin tidak suka dipanggil & # 8220Martha Stewart Jepun. & # 8221

43. April Bloomfield - Chef New York & # 8217s Spotted Pig dan Breslin datang dari England untuk menjangkiti seluruh negara dengan gastropub. Mana yang tidak akan berjaya jika dia tidak & # 8217 tidak seperti tukang sihir masakan.

44. Nigella Lawson - Nigella mencipta seni menjilat sudu kayu di TV, tetapi dewi domestik Britain (buku pelariannya adalah Bagaimana Menjadi Dewi Domestik) telah memasuki budaya makanan lebih jauh daripada yang tersirat. Fikirkan Rachael Ray, tetapi lebih berkelas & # 8212 atau megah. Panggilan anda.

45. Diana Kennedy - Otoriti kuliner Mexico yang tanpa kompromi dan petualangan diprofilkan oleh Kemp Minifie dalam terbitan Gourmet Live ini.

46. Gael Greene - Dia adalah salah satu pengkritik restoran wanita kuat pertama dan menggunakan kekuatan itu untuk menolong berjuta-juta warga New York dengan mengasaskan Citymeals & # 8211on & # 8211Wheels.

47. Zarela Martinez - Pengusaha restoran Manhattan telah melakukan banyak usaha untuk mempopularkan, dan mengungkap, masakan Mexico wilayah.

48. Kucing Cora - Menjadi satu-satunya Iron Chef wanita mendapat Cora tempat dalam senarai. Tambahan lagi, glamor telegeniknya dan kunci emasnya pasti dapat membantu menarik minat orang untuk memasak & mempunyai empat anak lelaki dengan isterinya, itu memang hebat.

49. Soraya Darabi, Alexa Andrzejewski - Tempat makan, di mana FourSquare memenuhi gambar-gambar hidangan latar yang dinyalakan di restoran dan makanan Cina (dengan sedikit, Gourmet Live dilemparkan), sudah pasti bahagian masa depan. Tidak pasti mengapa & # 8212 itu betul-betul. Dan kedua-duanya (ditambah seorang lelaki) berfikir untuk membuat perniagaan daripada itu.

50. Julie Powell - Blog yang menghasilkan filem. Dan menghidupkan beberapa juta lagi kepada Julia Child yang hebat.

Ringkasan Catatan - Melihat kembali tahun lalu dan pemikiran kita terhadap 50 wanita.
One Perfect Bite - Masalah dengan Senarai & Dione Lucas
Lebih daripada Roti Bakar -
girlichef - The Wrap-Up Post
Mangga dan Chutney - Akhir Siri
Segala-galanya di Sink Dapur - Bungkus dengan Ruth Reichl & amp; Omelet Flat Zucchini
Ada dan Kembali Lagi - Kek Vanilla Ruth Reichl


Saya harap anda menikmati siri ini sama seperti saya. Dan saya harap jika anda tidak mengikuti siri ini, anda akan meluangkan masa untuk melihat-lihat beberapa siaran dan melihat apa sebenarnya. Dan kerana mana-mana "senarai" pasti dilihat, ada yang menganggap ini kontroversial. Sebahagiannya tidak disenaraikan kerana tidak termasuk dalam senarai sementara yang lain disebut sebagai ketinggalan. Setelah menghabiskan sedikit masa dengan semua wanita ini, saya dapat melihat kelebihan masing-masing dan tempat mereka berada dalam "senarai". Adakah itu bermaksud bahawa saya fikir "senarai" itu merangkumi semua? Pasti TIDAK!

Oleh itu, beberapa pemikiran untuk menamatkan siri ini.

-Jika saya harus memilih satu nama tunggal untuk ditambahkan ke dalam senarai, itu akan menjadi salah satu penulis makanan kegemaran saya sepanjang masa, Ruth Reichl. Siapa yang buat awak fikir sepatutnya ada dalam senarai yang bukan?

-Siapa kegemaran wanita anda yang adakah buat senarai? Tambang saya Nigella Lawson.

-Adakah ada orang yang anda kenali semasa siri ini yang anda ingin "kenali" dengan lebih baik? Saya mempunyai beberapa termasuk Elizabeth Andoh, Harumi Kurihara, dan Christopher Hirsheimer & Melissa Hamilton.


Tonton videonya: Салат Цезарь по классическому рецепту (Januari 2022).