Resepi baru

Kek pencuci mulut dengan putih telur

Kek pencuci mulut dengan putih telur

Lembaran terung dengan kenari dan koko: Saya menggunakan dulang dengan ukuran 34/25 cm yang dilapisi dengan kertas pembakar. Saya membiarkan putih telur mencair pada waktu petang, saya memasukkannya ke dalam mangkuk robot, saya menaburkan serbuk garam dan saya bercampur dengan baik, kemudian saya menambah gula dan saya terus mencampurkan sehingga saya mendapat meringue yang kuat. Secara berasingan saya mencampur kacang tanah, tepung dan koko kemudian memasukkan campuran ini ke meringue, dengan pergerakan perlahan dari bawah ke atas. Saya membahagikannya kepada 3 bahagian yang hampir sama, saya meletakkan komposisi di dalam dulang dan meratakannya. Saya memanaskan oven hingga 180 darjah, saya mengatur fungsinya dengan pengudaraan ke oven elektrik, saya meletakkan dulang di dalam oven selama 14 min. Kami membasahi permukaan kerja dengan air sejuk, mengeluarkan kepingan dari dulang dan meletakkannya di atas meja basah, dengan bantuan pisau dengan pisau lebar kami membuka lembaran dari kertas pembakar, kemudian dibiarkan sejuk. lakukan perkara yang sama dengan 2 helai yang lain.

Kepingan putih telur badam ": Putih telur dengan sedikit garam campurkan dengan baik, kemudian tambahkan gula dan campurkan sehingga anda mendapat meringue keras. Campurkan almond tanah dengan tepung secara berasingan dan kemudian masukkan ke dalam meringue dengan pergerakan perlahan dari bawah ke atas bahagikan kepada tiga bahagian yang sama dan bakar 3 helai, teruskan dengan cara yang sama seperti lembaran kenari dan koko.

Krim: Campurkan krim cair dengan baik sehingga anda mendapat krim yang pekat. Krim mascarpone bersama dengan jem raspberry dicampur dengan baik, kemudian krim disebat ditambahkan dan dicampur selama 4-5 minit lagi sehingga kami memperoleh krim homogen.

Perhimpunan: Di dalam dulang di mana kita membakar kepingan, kita meletakkan kertas pembakar, kemudian kita meletakkan selembar dengan badam, lapisan krim, lembaran dengan walnut, lapisan dengan krim, kita bergantian seperti ini sehingga kita menyelesaikan kepingan, yang terakhir lapisan adalah krim, lapisan yang sangat nipis di mana kita melukis garis coklat cair. Biarkan kek sejuk selama beberapa jam kemudian bahagikan dengan pisau yang disalurkan melalui air panas.